怎樣挑選芒果呢?

文章導讀

也許有人還不瞭解， 芒果因為是生長在熱帶地區， 因此很不好保存， 在非熱帶地區所銷售的芒果， 顯然是經過長途跋涉運輸過來的， 然而， 為了讓芒果能夠保存更長的時間， 不再運輸過程中爛掉， 商家總是會想出一些策略來的， 比如芒果未成熟之前預先采下來， 經過催熟， 再進行銷售。

殊不知， 經過幾道工序的處理之後， 天然的芒果便會變味， 失去原有的天然的香味、甜味和鮮味。 因此， 要想挑選到新鮮而每位的芒果， 只要你瞭解這些常識， 便能很快的識別出哪個是新鮮的， 哪個是不新鮮的， 下面我們就來詳細的瞭解一下。

用鼻子去聞， 一個好的芒果都會散發出美好的味道， 一般是香味越濃郁， 味道越好。

同樣大小的芒果中， 相對較重、組織較細密， 水分較多的， 比較好吃。

芒果入菜要挑選果型飽滿的較好， 說明該果實肉多籽小， 更宜入菜。

蒂頭部分較展開， 是芒果成熟的象徵。

輕輕地按壓果肉， 一個成熟的芒果會感覺到很有彈性， 就像桃子一樣， 太過柔軟表示過熟了。

避免挑選有好多黑色斑點的芒果。 芒果有少量的斑點是正常的， 但是如果有太多， 那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。

芒果的色澤鮮豔自然為上品， 而外皮細緻光滑比粗糙的好。

誰說吃芒果太失儀難登大雅之堂?把芒果、芭樂、香梨切粒， 配上自家醃制三天的鮮三文魚， 最後淋上椰漿即可， 魚肉質感硬， 略帶海鹽鹹香， 與香甜的芒果一拍即合， 是別致又清新的前菜。

芒果的烹飪經驗分享：

1、最新鮮的芒果製作成甜品， 其次做菜， 放置幾天的芒果只能用來做醬汁;在東南亞， 青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、鹽或糖食用，

別具風味。

2、將成熟的芒果放在冰箱裡面可以保存2~5天。 未成熟的芒果裝進一個紙盒子中， 然後放在廚房的角落裡， 這樣可以保存十幾天。

溫馨提示：以上已經詳細為大家介紹了有關怎樣挑選芒果的內容， 喜歡吃芒果的朋友， 希望大家不要急急忙忙， 挑選到不滿意的芒果， 當然， 為了更好的保存芒果， 建議大家一次不要購買的太多， 以免吃不完爛掉浪費了， 不是當地產的水果一般都比較貴。