怎樣挑選龍眼肉

桂圓肉由龍眼生曬而成，上品圓肉是挑選肉厚汁多的上好龍眼製作而成，所以極品圓肉看起來顏色相對來說黃潤一點，而且因為所含糖質多，所以摸起來有點沒晾乾的感覺。而次品軟肉看起來很透明好看，曬的很乾爽，不過聞一下，嘗一下，泡水喝一下就可以知道上好的圓肉聞起來香味幹醇，泡水或者煲湯後龍眼味十足，多泡兩次龍眼味仍舊不變。次一點的圓肉聞起來沒多大味道，放少一點煲湯香味都帶不出來哦！買桂圓肉要一定要茶色的那種,這樣的桂圓肉才是好的~買成顆的桂圓,因為現在市面上賣的桂圓肉不怎麼好,或多或少都有些泥沙，挑選桂圓應該要一看、二搖、三嘗。看 挑選桂圓，首先看它的外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。搖 桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如桂圓在搖動時發生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好。嘗 揀一粒桂圓剝開嘗嘗，桂圓肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。

桂圓俗稱龍眼，桂圓肉就是選用新鮮的龍眼肉曬乾而成的。由於新鮮桂圓儲藏期短，因此桂圓肉就成了人們一年四季都能享受到的美味。 挑選品質好的桂圓肉其實也很簡單，因為桂圓肉由新鮮龍眼經過直接生曬得到的，而上等的龍眼肉是挑選那些肉厚汁多的上好桂圓製作的，所以極品的幹龍眼肉從外觀上看起來顏色相對來說要黃潤些，由於肉厚多汁的桂圓中所含糖份較多，所以無論怎麼曬，摸起來都有一點沒曬乾的感覺。而那些次品龍眼肉本身就是選的普通桂圓晾曬，肉薄，含的糖分較少，因此曬乾後，看起來就很透明很好看，曬的很乾爽，不過如果你拿起來聞一下，或者嘗一下，泡水喝一下就可以知道他們的區別了。 點擊圖片購買臻貴園桂圓幹 上好的桂圓肉聞起來是非常香味幹醇的，無論是泡水或者煲湯後桂圓的本味十足，即使多泡兩次味道仍舊不變。次一點的龍眼肉聞起來就沒有那麼濃郁的味道，在煲湯時如果放得少，你可能連桂圓的香味都聞不到！買龍眼肉要一定要選擇顏色呈茶色的那種，這樣的才是最好的。 大家最好是買成顆的幹桂圓。雖然吃起來麻煩一點，但是那樣減少了二次污染，要衛生得多哦。 挑選幹桂圓時應該學會要一看、二搖、三嘗。首先是看它的外形。一定要選顆粒較大，殼色黃褐，光潔，薄而脆的。 因為好的桂圓肉比較肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時是不會響的。最後一定要隨機揀一粒桂圓剝開嘗嘗。上好的桂圓肉顏色是黃亮黃亮的，肉質脆而且柔糯，味道非常的濃甜。