怎樣挑選“安心”水果，四大常見水果的鑒別方法

就像蔬菜、肉類、海產等食物有安全問題， 水果也不例外。 下列4種常見水果， 在種植或運送過程可能有用藥問題， 選購時請多留意。

1.香蕉：

蕉農采收時， 香蕉的果皮仍青綠、果肉仍堅硬， 賣到消費者手上大約歷時一個月， 香蕉便在這段期間慢慢黃熟。 種植過程里， 有些蕉農用除草劑處理土壤， 或幫香蕉注射殺蟲劑來處理蚜蟲、介殼蟲、橡皮蟲等問題， 也有人在采收后， 把香蕉浸在加了除霉劑的水中， 這樣“費心處理過”的香蕉， 外觀或許完美無瑕， 內在卻毒素滿滿。 買香蕉時， 如果發現果皮和蒂頭變黑， 連接兩者的梗柄卻沒變色，

2.柑橘：

此處泛指柳丁、橘子、柚子、葡萄柚、金桔、檸檬等蕓香科柑橘屬水果。 果農種柑橘類水果時， 為了治療黃龍病， 會在果樹根部打洞， 用抗生素搶救。 而介殼蟲是柑橘類殺手， 只要它降落在果實上大便， 果實就會腐爛， 有的果農會幫果實洗藥或噴藥， 來阻止腐爛的蔓延。 很多讓人安心的有機柑橘， 長得其貌不揚， 表皮有疤、果實迷你， 但好滋味毫不遜色， 值得大推。

3.草莓：

草莓是極脆弱的水果， 容易有病蟲害和水傷， 果農種植時多半用藥；又因表皮凹凹凸凸， 農藥殘留特別嚴重。 更糟的是， 為了讓賣相好， 有些果農使用生長激素和膨大劑，

4.荔枝：

這是種植過程中， 用藥量和農藥殘留量“雙高”的水果， 以致許多果農自己都不敢吃。 為了防治各種病蟲害， 果農平均每10天得噴藥一次。 很多人買回荔枝就直接剝殼吃， 雙手沾滿農藥， 又觸摸果肉， 再送進口中， 這有多毒啊！正確做法應先沖洗， 且不可將果實直接扯下， 那會造成蒂頭破損， 一旦泡水， 農藥便從蒂頭跑進果肉。 為了安全與安心， 只購買有機荔枝。