健康食療

常喝豬蹄湯有助改善膚質

現代研究指出, 豬蹄中大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠, 能有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,

使細胞得到滋潤, 保持濕潤狀態, 防止皮膚過早褶皺, 延緩皮膚的衰老過程。

花生豬蹄湯是一款送給女人的好湯, 尤其適合冬季食用。 它不但能滋潤肌膚, 美容養顏, 而且還可促進胸部發育, 對婦女產後下乳也有很好的功效。 中醫認為, 花生性味甘平, 入肺脾經, 能夠益氣、養血、和胃。 且花生含有一定量的鋅和維生素E, 能增強記憶, 抗老化, 滋潤肌膚。

【特別提示】豬蹄雖好, 但食用需注意兩點。 一是用量應由少至多, 循序漸進, 適可而止;二是因豬蹄含脂肪較多, 性質滋膩, 舌苔厚膩, 所以身體肥胖的痰濕體質者, 患冠心病、高血壓、糖尿病者應儘量少食。