冬季養生

常喝豬蹄湯可以改善膚質

冬天空氣乾燥, 皮膚也容易變得乾燥, 多喝豬蹄湯, 有助於改善膚質。 豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後, 能促進皮膚細胞吸收和貯存水分, 防止皮膚乾澀起皺, 使面部皮膚顯得豐滿光澤。 漢代名醫張仲景有一個“豬膚方”, 就指出豬蹄上的皮有“和血脈, 潤肌膚”的作用。

現代研究指出, 豬蹄中大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠, 能有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能, 使細胞得到滋潤, 保持濕潤狀態, 防止皮膚過早褶皺, 延緩皮膚的衰老過程。

花生豬蹄湯是一款送給女人的好湯,

尤其適合冬季食用。 它不但能滋潤肌膚, 美容養顏, 而且還可促進胸部發育, 對婦女產後下乳也有很好的功效。 中醫認為, 花生性味甘平, 入肺脾經, 能夠益氣、養血、和胃。 且花生含有一定量的鋅和維生素E, 能增強記憶, 抗老化, 滋潤肌膚。

【特別提示】豬蹄雖好, 但食用需注意兩點。 一是用量應由少至多, 循序漸進, 適可而止;二是因豬蹄含脂肪較多, 性質滋膩, 舌苔厚膩, 所以身體肥胖的痰濕體質者, 患冠心病、高血壓、糖尿病者應儘量少食。