彩椒怎么吃呢

辣椒是一種營養價值極高的蔬菜， 富含維生素， 是其他蔬菜的好幾倍。 而現代農業技術的進步， 使得大量味道辛辣的辣椒被改造成口味溫和的蔬菜， 其中， 彩椒就是一種非常受歡迎的農業技術產物。 彩椒的味道溫和， 可以用來制作各種美味的佳肴， 下面就來看看彩椒怎么吃呢？

1、彩椒炒雞丁

用料：雞脯肉、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、少許糖

做法

a.雞脯肉用水沖洗干凈去掉筋膜。

b.把雞脯肉切成小丁加入鹽， 生粉， 少許糖， 用手抓勻后加入少許植物油， 再次抓勻腌制15到20分鐘。

c.把鍋燒熱后倒入油放蒜片爆香， 下入腌制好的雞丁翻炒。

d.雞丁炒至顏色發白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘， 加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。

2、夏日清涼彩椒。

用料：彩椒2個、橄欖油1小勺、檸檬汁1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺。

做法

a.彩椒洗干凈， 不用去皮。

c.去皮， 去籽， 去蒂。

d.切成一口大小的小塊， 放入液體材料(鹽， 糖， 檸檬汁， 橄欖油)， 混合均勻后， 放入冰箱冷藏。

要吃的時候， 提前冰箱取出， 裝盤， 顏色很漂亮， 口感很清爽， 直接吃當冷盤就很好吃。

3、彩椒圈太陽花煎蛋

用料：紅黃彩椒、雞蛋、鹽、黑胡椒、醬油

做法

a.紅黃彩椒任意， 雞蛋2-3個。

b.將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈。

c.平底鍋加熱， 倒入少量食用油抹勻鍋底， 彩椒圈入鍋。

d.取雞蛋分別打入彩椒圈中， 中小火單面煎制。

e.待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時， 撒適量鹽、黑胡椒調味。

f.取出， 隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用。