營養飲食

患有痛風可以吃榴槤嗎

痛風是與關節相關的疾病, 患有痛風的患者均會知道, 發病時身體關節也會產生疼痛, 以膝蓋關節的最為嚴重, 此時就易與風濕性的疾病混淆, 因此患者長期出現關節不適時, 則要做出準確的判斷, 避免錯誤的醫治而延誤了正確的治療。 患上痛風後患者則要控制好飲食, 不能吃加重痛風疾病的食物, 那麼患有痛風可以吃榴槤嗎?

痛風對榴槤的食用沒有限制, 因而痛風患者可以吃榴槤。 現在榴槤的食用多是直接吃果肉, 當然也可以製成多種食物來吃, 比如:

人榴槤酥

油皮材料:中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)

油酥材料:低筋麵粉90克、黃油45克

內餡材料:榴槤肉300克

做法:

1、油皮做法:將油皮的所有材料揉成光滑麵團, 蓋上保鮮膜, 鬆弛10分鐘備用;

2、油酥做法:將油酥的所有材料混合均勻, 揉成油酥團;

3、油酥皮做法:

(1)將油皮、油酥分別揉成長條,

分成12份;

(2)將油酥包入油皮中, 壓扁三折再壓扁三折, 擀成圓片, 即成油酥皮。

4、榴槤酥做法:

(1)將榴槤包入油酥皮中, 口向下放入烤盤中即可。

(2)烤箱預熱180度, 將蛋黃液刷到蛋黃酥上, 烤箱中層30分鐘。

榴槤椰奶蛋糕

材料:

榴槤120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感覺正好)、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。

做法:

1、牛油放軟後加糖、鹽打發, 分次加入雞蛋拌勻;

2、加入鮮奶、椰奶拌勻(和麵粉要輪流加入);

3、加入榴槤茸, 篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鐘, 倒入紙杯模7分滿, 180度烤20分鐘左右, 或直至蛋糕表面呈金黃色。

患有痛風可以吃榴槤嗎?患者能吃榴槤的, 痛風患者要禁忌的食物主要是含有嘌呤性質的食物, 比如肉類, 患痛風的人群除了控制飲食的攝入久,

還要注意藥物的食用控制, 注意多種事項的護理可以控制痛風發作, 否則痛風發作會刺激到關節, 患者出現疼痛的症狀時則危害加重, 對患者的心理、精神等都有傷害。