營養飲食

怎麼做果醬

我們在飲食中國會吃到果醬, 其實大部分是在吃麵包的時候, 因為麵包裡面的味道比較的單一, 所以很多人喜歡塗點果醬, 這樣就可以吃的更加的美味一些, 那麼你知道在平時生活中你經常吃的蘋果醬是怎麼製作的嗎?看看下面的製作蘋果醬的步驟和方法吧。 這樣你就可以吃到自己動手製作的果醬了。

其實果醬的種類有很多種, 平時最常見的就好似蘋果醬, 草莓醬, 番茄醬等, 這些果醬其實含有比較高的營養價值, 而且更利於人們的影響吸收, 烤麵包塗上果醬也是在好吃不過了。

【原料】:蘋果200克, 砂糖60克(砂糖

自製果醬

量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右), 鹽水適量, 檸檬一個。

【做法】:

1.蘋果削皮去芯, 切成小塊, 浸於鹽水中約15分鐘。

2.放入鍋中, 撒砂糖的一半於蘋果上, 加少量的水, 以中火煮, 去浮沫。

3.煮至蘋果呈透明色, 並溢出甜甜的香味時,

拌入餘下的砂糖, 調整甜味, 同時加入檸檬汁。

4.將蘋果壓成泥, 煮果醬顯出光澤, 呈濃稠狀時, 即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)並倒置。

【貼士】:最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。 若蘋果不帶酸味, 可適當加入檸檬汁以增加酸味。 [2]

實際上知己製作果醬的最大好處就在於, 可以根據你的口味需求, 選你所喜歡的水果種類, 這樣製作的果醬, 不僅有你喜歡的味道, 而且還有很高的營養白保健功效, 這不是一件非常有意義的事情嗎、