冬蟲草燉瘦肉的功效
冬蟲夏草可以說是非常珍貴的一種中草藥了， 而且這種中草藥的價格比較昂貴， 但是它的滋補功效確實非常好的， 很多身體虛弱的人都會選擇用冬蟲夏草燉瘦肉， 這樣燉出來的菜不僅口感好， 營養價值也比較高， 特別適合體虛的人補充身體， 那麼冬蟲夏草燉肉都有哪些功效呢?
要說起蟲草花燉瘦肉的功效， 我們起來看一下蟲草花燉瘦肉怎麼做好吃。
蟲草花燉瘦肉
原料：豬肉200克、蟲草花15克、薑絲適量、枸杞10粒。
做法：
1， 將蟲草花沖洗， 用清水略微浸泡 ;把豬肉剁成肉糜， 或者直接買肉糜。 將肉糜倒入燉盅， 然後用勺子將平鋪滿燉盅底部。
2、然後將蟲草花及浸泡它的水一同倒入燉盅。
3、姜切成絲， 枸杞洗淨倒入燉盅。 加水裝滿燉盅。
4、最後， 將燉盅放入蒸鍋， 蒸鍋中注水至接近燉盅口。 中火煮開後轉文火燉2個小時即可。
豬肉可選3分肥7分瘦的， 這樣燉出來的肉口感會比較好。
由於蟲草花是滋補的食材， 但多人擔心， 蟲草花燉瘦肉會上火。 那麼到底是怎麼樣的呢?蟲草花燉瘦肉會上火嗎?
根據中醫的專業知識來說， 陽盛則熱， 陰盛則寒。
一般來說， 蟲草花性溫和， 補而不燥， 陰陽平補， 一年四季吃都不會上火的。
但是， 如果是偏熱體質的人體內陽盛火旺， 如果長期吃一些較為滋補的中藥材， 如蟲草花， 是很容易助生溫熱病， 就有可能出現上火的症狀。
蟲草花燉瘦肉的功效如何?
蟲草花的功效：
蟲草花呈美麗的金黃色， 蟲草花有蟲草的藥效， 卻不像蟲草貴， 口感還不錯， 其性質平和， 不寒不燥， 具有補肺、補腎和護肝養肝的功效， 主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。
現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用， 補益效用相當多， 最適合肝腎陰虛人士食用。 因為這兩款菜不僅美味， 而且略帶滋補， 是春夏之交調理身體的佳餚。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，
蟲草花對女性潤肌美容有良好效果， 尤其可快速消除蝴蝶斑。 北蟲草對男性具有壯陽補腎作用， 增強體力精力， 提高大腦記憶力的功效。
蟲草花燉瘦肉的功效：
具有滋陰健脾的功效的蟲草花燉瘦肉非常適合這個季節食用， 而且簡單易做味道鮮美。 主治：腎陽虛陽痿遺精、腰膝酸軟， 久咳虛喘、勞咳痰血， 病後體虛。
此外， 有實火或邪勝者不宜用如， 有較重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱現象的不要吃， 感冒期間不宜進補， 嬰幼兒也不宜吃冬蟲夏草。
此湯具有清肺止咳的功效， 最適合秋冬季節飲用。 此湯可作為體質虛弱者的常用保健食療， 亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
