紅豆沙雪糕做法有哪些?

紅豆的營養價值非常高， 適當食用可以補血養血、健脾益胃、利尿消腫、調節血糖、清熱解毒、促進乳汁分泌等， 因此受到了諸多人的喜愛。 生活中紅豆的吃法有很多種， 比如將其做成紅豆沙雪糕， 是炎熱夏季的首選， 其做法非常簡單， 準備好食材之後就可以按照模型做了。

一、紅豆沙雪糕做法

1、做蜜紅豆。

2、將蜜紅豆用篩子壓濾成豆沙。 紅豆皮濾掉不用， 這樣口感會更好。

3、做蛋奶液：將2個蛋黃、50克糖、200毫升牛奶攪拌均勻， 小火攪拌至微開， 勺子上能掛奶糊即可。

4、將蛋奶液晾涼， 與紅豆沙攪拌均勻即成紅豆沙蛋奶液。

5、將模具用開水燙過。

6、想吃紅豆雪糕的可以直接將蜜紅豆放入模具四分之一處， 壓實。

7、將紅豆沙奶液倒入模具， 入冰箱冷凍四個小時以上。

二、紅豆的營養功效

1、補血養血。 紅小豆富含鐵質， 具有補血、促進血液迴圈、增加體力、增強抵抗力的功效， 是貧血音的理想食物。

2、健脾益胃。 紅小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道蠕動， 促進其消化吸收的功能， 達到健脾益胃的效果。 而且紅小豆的膳食纖維含量也相當豐富，

3、利尿消腫。 紅小豆含有較多的原皂角甙， 可刺激腸道， 具有很好的利尿作用， 非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。

4、調節血糖。 體內缺鉀會引起糖量減退， 導致血糖不易被控制， 而紅小豆是典型的高鉀食物， 可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外， 紅豆含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂， 調節血糖的作用。

5、清熱解毒。 紅小豆有很強的抑菌作用， 可用於輔助治療瘡毒等症;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

6、促進乳汁分泌。 紅小豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母宜多吃紅小豆， 可促進乳汁分泌。