高壓鍋煮面條

現在這是炎熱的暑期， 人們常常沒有什么食欲， 尤其是對那些過于油膩的食物更是一點興趣都沒有， 其實， 你不妨在這么熱的天， 多吃鮮面條， 既爽口又解飽， 有的朋友可能會由于沒有合適的下面條的工具而煩惱， 其實大可不必， 家中的電飯煲或者是高壓鍋都是可以煮面條的。

用高壓鍋煮面條， 有些時候還是必須的權宜之計， 在高原地區， 由于氣壓低， 要使用一般的鍋煮面條， 是煮不熟的， 所以只能用高壓鍋煮。 即使是在我們的日常生活中， 用一般的鍋煮面條有時也會出現一不注意面條就容易粘底、戀湯、斷條， 軟硬不易掌握的情況。 如改用。

高壓鍋來煮面條， 就可以避免出現上述問題， 而且既快捷又省事。 煮出來的 面條是非常的勁道、而且不容易折斷、面湯也很情。 先將面條加工一下， 不要太長了， 一般40厘米就可以了， 不然煮熟后不好撈。 而且一定要是面條，

將面條用筷子輕輕的托散下入鍋中， 這樣不會粘連到一起， 不要用力攪拌面湯， 然后將高壓鍋蓋蓋好。 等到高壓鍋中央的排氣口突突冒出面湯時， 將高壓閥蓋好， 然后再加熱幾分鐘就可以熄火了。 再熄火后不要馬上拔掉高壓閥， 要等冷卻10分鐘后， 再將高壓鍋高壓閥摘除。

為了安全起見， 可以不蓋高壓鍋的蓋子， 在煮面條時要注意水不要放的太少了， 一般水是面的一倍左右， 如果不蓋鍋蓋， 在煮面條的過程中， 需要點兩次水。 這樣可以保證面條煮出來更加勁道。 不過如果不是必須的情況下， 最好還是用一般的過來煮面條， 因為那樣比較安全。