炸薯條冷凍多長時間

2鐘頭， 炸薯條實際上便是土豆為原材料制做的一種煎炸的特色小吃， 在西式簡餐中它是很重要的一個營養配餐， 來源于歐洲地區， 一般會配搭番茄沙司、色拉醬等醬汁， 煎炸過的外套太脆很香， 因而， 在中國也很受孩子們的鐘愛， 在西式簡餐店， 基本上全部的套餐內容上都會看到炸薯條的身影

。 而許多 父母擔憂， 快餐廳的煎炸食品是不是干凈環境衛生， 也因此很煩惱。

實際上， 炸薯條是一種非常簡單的食品， 我們在家里還可以自做， 而怎樣可以效仿出快餐廳的口味和味兒則是重要， 這實際上就需要一些方法了。

原材料：馬鈴薯

調味品：植物油、黑胡椒、鹽

做法：

1、土豆去皮清洗， 切割成1.2公分大小的條形。

2、鍋中放進涼水， 放入土豆條， 煮開（能夠撈一塊嘗一嘗， 以馬鈴薯煮的柔軟為好）， 撈起來后瀝去水份。

3、鍋中放進植物油， 燒至6成熱的情況下， 放進土豆條，

4、等炸過一遍的土豆條徹底的放涼、越來越軟榻以后， 放進薄膜袋中（我了之前盛阿膠糕的包裝袋）， 攤成薄薄一層， 平放進冰箱冷凍留宿。

5、吃以前， 把土豆條從冰箱冷凍室取下， 放進6成熱的鍋中中， 中文火炸至表皮松脆、色調成橙黃色時撈起來，

歷經冷藏后再炸的炸薯條， 在大概5分鐘以后， 還能維持它的松脆——取得成功！

工作經驗提醒：

1、切土豆條的情況下， 盡可能的切得略微粗一點， 不必超出1.5公分的大小就可以。

2、煮土豆條的情況下， 一定要煮開， 這兒煮開的水平就有點兒類似我們平常吃的燉土豆的成熟情況， 可是要留意， 煮到這一水平就需要熄火， 不必熬成紫薯泥哈。

3、第一次炸土豆條的情況下， 以土豆條可以飄浮在油表面的水平就可以撈起來。

4、冷藏過的土豆條在炸以前， 解不解除凍結都不在乎， 假如土豆條上的冰較多得話， 能夠解解除凍結， 假如上邊沒有是多少冰， 能夠立即入鍋中炸。

5、炸好的炸薯條能夠依據自身的愛好放進調味品， 例如除開黑胡椒粉、鹽以外， 還能夠放點番茄沙司或是是色拉醬。

6、能夠一次性的多煮一些、多炸一些， 分真空小包裝放進冰箱冷凍， 隨吃隨取隨炸。