最好吃的饅頭做法有哪些

饅頭， 是東北人比較喜愛的一種食物， 如果遇到東北人的話， 我們會看到， 他們的食物中經常都會有饅頭， 所以常常吸引了我們對饅頭的喜愛， 那麼饅頭到底怎麼做呢?如果在自己家裡面做會不會做好?下面我們一起來看看這個饅頭的做法,希望通過小編的介紹， 大家能夠有所收穫。

其實饅頭雖然普通， 但是它的營養保健價值同樣高， 可以幫助我們養胃消脹氣， 尤其是消化不良， 或者胃酸過多的人， 都可以多吃一些饅頭， 這樣就可以有效地幫助我們解決這些問題的困擾。

A：高筋麵粉500克， 清水260克， 酵母5克， 白砂糖20克

B：高筋麵粉50克(是發酵好以後加入的)

做法：

1.將材料A全部放入麵包機， 啟動發麵團鍵， 和麵20分鐘

2.和成麵團後停機， 讓麵團靜置5-10分鐘

3.再次的啟動發麵團鍵， 麵包機工作1小時30分。 停機後不用管它， 讓麵團發酵至原來的兩倍大， 這步要蓋上麵包機的蓋子工作

4.用手拉開， 可看到裡面的蜂窩組織， 即是發酵好的狀態

5.加入兩勺的幹麵粉， 大約是50克， 繼續啟動發麵團鍵， 揉面20分鐘， 讓幹麵粉完全融入麵團

6.再次的揉成光滑麵團， 停機後， 再讓麵團醒一會， 大約10分鐘即可拿出整形

7.將麵團稱量等分成若干個小劑子， 並逐個的用手反復揉勻， 將麵團裡面的氣泡排盡

8.揉勻後滾圓， 然後放入烤箱進行2次的發酵， 將烤箱的發酵功能打開， 溫度升到40度即可關閉， 然後讓麵團慢慢的呆在裡面發大， 時間大約為1個小時

9.饅頭坯跟冷水一起上蒸鍋， 大火冒出熱氣後， 改中火， 蒸制15分鐘後關火， 然後再等3-4分鐘再打開鍋蓋取出饅頭， 留有間距的分散著攤放， 晾涼即可。

以上就是有關於製作饅頭的過程，