​電壓力鍋做菜食譜大全

食物對於任何人來說都是日常生活中必不可少的東西， 相信很多人都知道， 人們通常做菜都是通過鍋這種東西炒制的， 除此之外還會用到湯鍋來製作湯， 電壓力鍋對於很多人來說都是在日常中用來煲飯的東西， 主要是它的氣體充分流動營養保存的很好， 口感很好受到很多人喜歡， 相信一些人知道電壓力鍋同樣也可以用來做菜， 只不過很少有人真的嘗試做， 主要是不知道應該怎麼弄， 如果你也存在這樣的問題， 那麼你可以通過下面的文章來瞭解一下電壓力鍋的菜譜大全。

方法/步驟

1紅燜羊排 原料：羊排2.5斤， 蔥6段， 薑8片， 蒜頭10頭， 花椒15粒， 小茴香5g， 陳皮5g， 幹辣椒3個， 胡椒少許。 老抽20ml， 料酒30ml， 泡椒碎， 鹽適量。

做法：將羊排用水焯去血腥， 羊排及各種調味料放入電壓力鍋， 加150ml開水。 按電壓力鍋烹調說明確定時間， 待電壓力鍋進入保溫， 卸壓後起鍋。 紅燜羊排加入炒香後的泡椒碎味道更佳。

2可樂燜豬蹄 原料：可樂一聽， 豬蹄兩個， 花生半斤， 醬油、味精少許

做法：將豬蹄洗淨後切塊， 和花生、可樂等調料一同放入電壓力鍋內， 再加一小碗清水;待高壓鍋發出響聲後， 中火燜15分鐘， 即成。

溫馨小貼士：紅燒豬蹄不用另外加糖， 可樂中的糖漿比一般的食用糖來得更有風味;可樂中所含的二氧化碳， 能使豬蹄肉酥骨爛。

3無水蘑菇紅燒肉。 用料：豬五花肉1000g， 蘑菇150g， 大蔥2根， 老薑1塊， 桂皮1片， 冰糖25g， 鹽1湯匙15g， 料酒2湯匙30ml， 老抽2湯匙30ml。

做法：將豬五花肉切成大塊， 蔥切長段， 薑切大片， 蘑菇洗乾淨。 將所有用料放

入電壓力鍋內， 定時15—20分鐘， 香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。

4香菇麵筋燉雞塊 原料：香菇10朵， 麵筋15個， 雞塊1.5斤， 蔥3段， 薑4片， 蒜瓣6個， 醬油適量(上色用)， 料酒15ml， 鹽、糖、味精少許。

做法：雞塊飛水， 水發香菇洗淨去蒂， 斜刀一分為二， 麵筋水泡軟， 一切為二。 將雞塊、香菇、麵筋、調味料一同入鍋， 加適量清水攪拌均勻。 按電壓力鍋烹調指南確定時間， 待電壓力鍋進入保溫， 卸壓後起鍋。

5紅燒牛尾 原料：牛尾2斤，

做法：牛尾洗淨， 按骨縫切斷， 用水焯一下。 甜麵醬用水稀釋， 在炒鍋中煸炒兩分鐘備用。 將所有材料和調料放入電壓力鍋內， 加一小碗水。 按電壓力鍋烹調指南確定時間， 待電壓力鍋進入保溫， 卸壓後起鍋加入味精調味即可。

6番茄雞蛋湯 主料:雞蛋2個、柿子1個

配料：鹽少許、味精少許、香油少許。

方法:將內膽中倒入水， 按下湯鍵， 待水開後， 泄壓， 打開蓋， 放入柿子。 待水

再次開後， 將雞蛋攪均， 輕輕倒入鍋中。 當第三次開鍋後， 放入配料， 即可食用