​家庭做菜食譜大全

相信大家吃得最多的還是家常菜吧， 家常菜雖然沒有酒樓做出來的菜肴那樣的顏色鮮豔變化多樣， 但是家常菜卻有自己的特點， 家常菜不但採用的食材價格低廉而且家常菜還更加的衛生和健康， 家常菜的做法簡單， 大家可以根據下文我們介紹的食譜來自製出幾道美味養生的家常菜， 一起看看下文的詳細介紹。

家庭版糖醋排骨

1、鍋內放水放桂皮、大料、香料、料酒、適量鹽， 放入小排燜煮30分鐘。

2、小排出鍋後晾涼， 油麥菜過水汆熟。

3、另起鍋， 熱鍋下油， 下糖， 開小火炒糖色， 接著放入薑片。

4、鍋裡有薑糖味後放入小排， 快速翻炒， 放入生抽、料酒、少許鹽。

5、小火燜五分鐘後下白醋， 翻炒均勻後出鍋， 擺盤。

家庭自製雞米花：

1、雞肉用刀背敲一會， 然後切大拇指大小的塊。

2、檸檬擠汁， 薑榨汁， 混合備用。

3、雞肉塊加鹽、薑汁、檸檬汁、黑胡椒、一個蛋清、半湯匙食用油、半湯匙澱粉抓拌均勻，

4、剩下的雞蛋打散。

5、雞肉依次過：澱粉——蛋液——麵包糠， 做成生胚。

6、六成熱油鍋， 放入雞米花， 中火炸微黃， 撈出來大火炸金黃即可。

7、炸好的雞米花沾番茄醬或者沙拉醬。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是家常菜， 我們知道家常菜不但好吃而且做法也是非常簡單的， 只要我們有好的教程， 那麼大家肯定都能自製出美味的家常菜來， 上文為我們介紹了兩道家常菜的做法， 希望能給大家帶來啟發。