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養生保健

圓白菜是天然養胃菜

圓白菜, 學名甘藍。 是我們日常餐桌上會經常食用的一種蔬菜。 中醫認為, 甘藍味甘、性平、無毒, 入胃、腎二經。

現代研究也表明, 圓白菜營養豐富, 其中含有大量的維生素B1、B2、C、U, 纖維素、碳水化合物及各種礦物質, 其中維生素U是一種易溶于水的物質, 對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。 圓白菜也被譽為天然“胃菜”, 其所含的營養物質, 不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜, 還可以保持胃部細胞的正常功能, 降低病變的幾率。

胃潰瘍和十二指腸潰瘍是常見的消化系統疾病, 藥物治療主要以抑酸、保護胃黏膜為主。

除此之外, 我們不妨嘗試一下圓白菜汁。 具體方法如下:將圓白菜洗淨, 切或撕成小塊, 放入榨汁機中, 加入少量涼白開後榨汁。 或者, 將圓白菜剁碎後放入紗布中擠汁。 榨出的圓白菜汁應在空腹時服用, 這樣有利於有效成分發揮作用。 每日適量飲用, 數日後消化道疼痛症狀會有不同程度的減輕, 甚至消失。 此外, 維生素U經加熱後會部分分解, 因此圓白菜汁不要加熱, 取汁後直接服用。

(摘自《香港商報》)