晚上喝牛奶易得結石嗎

有讀者問， 每天晚上喝一杯牛奶， 可最近聽說晚上吃高鈣食品容易得腎結石， 真是這樣嗎？

其實， 膳食中的鈣是否會形成腎結石， 首先要看自身的健康狀況。 如果是腎結石病人， 則需要控制鈣的攝入量， 特別是血鈣指數比較高的病人更應該嚴格控制；還有就是要看是什麼原因導致的結石， 如果是草酸結晶導致的結石則要著重控制蔬菜和麵食中草酸和植酸的攝入。

然而， 如果是健康人的話， 晚餐中的富鈣食物並不會構成對身體的影響。 特別是更年期的婦女和老年人， 因為鈣流失比較多， 而且骨質疏鬆現象比較普遍，

其實， 晚間用牛奶或優酪乳補鈣的效果相對較好。 首先， 影響鈣吸收最大的因素是草酸、植酸、鈣磷比例、鈣鎂比例和膳食纖維， 在三餐中或三餐間喝牛奶， 或多或少都會存在這些干擾因素。 但是如果在晚上睡覺前喝牛奶的話， 這些影響因素已經不存在了， 鈣吸收率也相對較高；其次， 淩晨是人體鈣代謝最快的時間， 此時血鈣處於一個較低的水準， 而這一時間範圍內並沒有食物攝入， 所以一些老人或發育中的孩子會因為缺鈣在夜晚出現腿抽筋的情況。 但如果晚上睡覺前喝杯牛奶或優酪乳的話， 就會為全天的血鈣水準提供一個很好的平衡作用，