癌症病人吃什麼好？首選南瓜蕃茄濃湯抗癌贊

由於癌症患者在放射或化學治療間， 常出現噁心、嘔吐、食欲不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用， 不僅影響進食， 甚至容易營養不良、降低免疫力。

少量多餐　吃煮熟食物

一般而言， 放射線治療患者， 可以少量多餐， 在治療1小時前吃一點東西， 若是唾液很濃或口幹， 可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口， 如果進食困難， 請告訴醫護人員， 必要時可能需要採用管灌飲食， 讓營養充分獲得攝取。

至於化學治療患者， 因抵抗力較弱， 建議吃煮熟的食物， 勿生食， 避免海產與容易腐敗食物， 注意飲食衛生， 勤洗手， 食材多樣化的選擇， 調味多變換， 留意用餐環境的佈置， 不需勉強自行準備餐食， 可請親友協助買菜和煮飯。

癌症患者食譜推薦【南瓜番茄濃湯】

材料：

南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。

作法：

1.南瓜、馬鈴薯洗淨， 去皮， 香菇切片、紅蘿蔔切丁， 蕃茄去皮切小塊， 以電鍋蒸熟， 將蒸熟的食材放入果汁機， 加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀， 將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。 2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。

營養師觀點：

這一道湯品對癌症病患來說，