防治風濕性關節炎食療秘方
春季防治風濕性關節炎兩食療秘方
為什麼會患風濕性關節炎
風濕病多發生于青少年， 成人的風濕病多半是童年及青春期所患風濕病的繼續發展。 風濕病與陰暗、潮濕、骯髒、人口擁擠等不良的生活環境及陰雨綿綿的天氣有關。 風濕性關節炎的主要症狀是， 周身關節特別是膝、肘、腕、肩胛等比較大的關節紅腫疼痛及活動受限， 同時伴有發燒。 關節疼痛不固定， 多表現為遊走性。 天氣變化與病情有密切關係。
風濕性關節炎屬中醫痹證範疇。 中醫認為， 痹證是由於風、寒、濕、熱等外邪侵襲人體， 閉阻經絡、氣血運行不暢所致。
如何預防風濕性關節炎
1.避免居住在陰暗、潮濕的環境裡。 因為這樣的環境是誘發風濕性關節炎的條件之一。
2.如淋雨受濕， 長期在寒冷潮濕的環境下工作時， 要注意保暖， 尤其是在冬春季， 不要穿得過於單薄。 寒冷的冬季， 一些城市的女孩經常穿裙子， 這樣易造成風寒侵襲關節而誘發風濕性關節炎。
3.加強鍛煉， 預防關節炎。 游泳可使每塊肌肉得到鍛煉， 肌肉、筋腱的舒綻可帶動骨關節自如活動，
4.飲食上要控制高脂肪食物。 脂肪在體內氧化的過程中， 會產生一種叫做酮體的化學物質， 過多的酮體對關節有較強的刺激作用， 會加重病情。
怎樣有針對性地進行食療
【風濕寒痹型】
此類型是由於人體陽氣不足， 腠理不密， 衛生失調、風寒濕邪、乘虛侵入、流注經絡， 以致氣血運行不暢造成。 表現為肢體關節酸痛、關節屈伸不利， 遇寒以及天氣變化時則加重。 應少吃高脂肪和過鹹的食物， 如肥肉、動物內臟、鹹菜及各種冷飲， 多吃熱性食物和蔬菜、水果， 如狗肉、羊肉、牛肉、兔肉、紅棗、蓮子、山藥、桂圓、筍、茄子、白菜、白蘿蔔、南瓜、絲瓜、胡蘿蔔、辣椒、捲心菜、扁豆、蘋果、木瓜、桃、香蕉等。
木瓜煲羊肉
用料：木瓜100克， 羊肉500克， 蘋果5克， 豌豆300克， 白糖100克， 粳米50克。 制法：木瓜取汁， 羊肉切小方塊入鍋， 加粳米、蘋果、豌豆、乾薑、木瓜汁、水， 燒沸後改小火燉至豌豆、羊肉熟爛， 調入白糖、食鹽、胡椒粉。 放溫服用。
大廚提示：羊肉涼水下鍋， 燒開倒出， 反復2次。 功用說明：木瓜祛濕舒筋， 蘋果燥濕散寒， 豌豆益氣利水， 羊肉補氣養血。 合為祛風散寒、利濕通經除痹， 適用於風濕寒痹型風濕性關節炎。
【風濕熱痹型】
此類型多為平常陽盛體質， 或陰虛有熱， 感受外邪之後易從熱化， 或因風濕寒痹日久不愈， 邪留經絡關節， 鬱而化熱， 以致出現關節紅腫疼痛、發熱等形成熱痹。 應少吃高脂肪、過冷、寒涼的食物， 如肥肉、動物內臟、海鮮、鹹菜、冷飲等。 多吃木瓜、豌豆、絲瓜、筍、捲心菜、紅薯、玉米、冬瓜、扁豆、紅棗、蓮子、山藥等。
瘦肉炒絲瓜
用料：瘦豬肉100克， 絲瓜300克。 制法：瘦豬肉切絲， 絲瓜去皮切塊。 鍋入油加熱， 放蔥花、瘦豬肉絲， 炒到快熟時放入絲瓜、少許鹽及料灑、糖調味後5分鐘即可起鍋。
大廚提示：絲瓜切好後， 用白醋浸泡片刻， 可防止炒時變黑。 功用說明：絲瓜清熱祛濕、祛風通絡， 豬肉補氣養血。 合為祛風通絡、清熱祛濕， 適用於風濕熱痹型風濕性關節炎。
