冬筍排骨湯的做法有什麼

每年一、二月份， 是吃冬筍的好時候， 冬筍和春筍、夏筍相比， 冬筍品質最佳， 營養最高， 含有豐富的蛋白質， 以冬筍為食材簡單滋味可口， 又容易做成， 而且冬筍容易和各種食物搭配形成新的一道具有營養價值的食品。 其中， 冬筍排骨湯在冬季使用不失為一種營養的養生湯之一。 下面就跟大家分享下自製通血脈消食積的冬筍排骨湯的做法。

冬筍排骨湯 自製通血脈消食積的冬筍排骨湯， 冬筍排骨湯， 食材簡單滋味可口， 能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、維生素， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康， 冬筍排骨湯,有滋陰潤燥、益精補血、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、養肝明目、開胃健脾 、消食的功效。

材料：冬筍200克， 豬排125克， 青菜20克

調料：清湯適量， 鹽6克

冬筍排骨的做法 ：

1、將冬筍洗淨切塊， 豬排洗淨斬塊， 青菜洗淨備用， 在此同時將水放進鍋裡燒開，

2、將湯骨撈出， 洗淨， 放入乾淨的水中， 待水開後轉小火， 煮1小時。 期間， 放入蔥、薑、料酒和大蒜， 在滴幾滴醋以便釋放骨頭中的鈣質。

3、放入切好的冬筍， 再煮一小時， 加入鹽和雞精調味。

4、最後將香菜切碎灑在湯上， 美味的冬筍排骨湯就完成了!

小貼士

骨頭要選有肥肉的， 太瘦了沒有油花。 加入香菜味道更好， 不喜歡的可以加香蔥。

以上這就是冬筍排骨湯的做法， 聰明的你可以在廚房中試著操作起來， 自己親手做出來的食物， 可能更加美味， 更有自信感， 冬筍排骨湯大人小孩子都可以食用， 營養又美味， 不失為一道補充營養的選擇之一。 希望你們可以好好嘗試一下它的味道。