海帶冬瓜排骨湯的做法有什麼

人要生存就離不開飲食， 從早期的吃飽飯到現在的重視飲食養生， 這個過程是漫長的， 也有很多飲食專家研究了食譜， 也對菜系進行了劃分， 相同的菜可以做出不同口味的食物， 食用者可按照習慣選擇， 從菜品來看有炸、炒、燉、蒸等， 養生功能較好的就是燉湯， 最易見的食物有海帶冬瓜排骨湯， 那麼海帶冬瓜排骨湯的做法有哪些呢?

做法一

材料：

排骨2條， 幹海帶40-50克， 冬瓜300-400克， 薑3-5片， 鹽， 料酒少許。

做法：

1、幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)， 切絲約1CM左右， (或者買外面泡好的海帶結)， 冬瓜連皮切成大塊。

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2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下， 撈起。

3、把切好的海帶， 排骨， 冬瓜， 薑片一起放進鍋裡，

4、快起鍋的時候， 放鹽， 加少許料酒(約二至三湯匙)。

做法二

材料：

海帶100克、冬瓜100克、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生薑3片。

做法：

1、海帶洗淨， 切段。 冬瓜去皮切好備用。

2、豬脊骨洗淨， 切段， 用刀背敲裂。

3、陳皮浸軟， 一同放入瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗量)， 武火煲沸後改文火煲約2小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3-4人用。

海帶冬瓜排骨湯的做法較多， 其做湯方式有相似， 步驟也相近， 在做湯時可從佐料、做湯的配菜等進行區別， 這樣海帶冬瓜排骨湯的味道是不同的， 飲用時也能感覺到口感上的區別。 海帶是藻類食物， 含碘量非常高， 有甲狀腺疾病的要少量食用或是禁止食用， 不然會增加疾病的嚴重性，