中醫常識

9補陰養血藥膳湯 改善女人經期宮寒

對於月經期的女人而言, 煩惱的遠不是月經期的麻煩, “大姨媽”的多少也讓大家異常心煩。 這裡向大家推薦幾款膳食輕鬆解決上面的問題。

1.烏骨雞湯

組成:烏骨雞1只, 當歸、黃芪、茯苓各9克。

用法:將雞洗淨, 去髒雜, 把藥放入雞腹內用線縫合, 放砂鍋內煮熟, 去藥渣, 加入調味品後食肉喝湯, 分2-3次服完。 月經前每天l劑, 連服3-5次。

作用:健脾養心, 益氣養血;適用於氣血不足而致月經過少, 經色稀淡, 頭暈眼花, 心悸怔仲, 面色萎黃, 少腹空墜, 舌質淡紅, 脈細。

2.歸地燒羊肉

組成:羊肉500克, 當歸、生地各15克, 乾薑10克。

用法:羊肉洗淨, 切塊, 放砂鍋中, 併入洗淨之藥及醬油、鹽、糖、黃酒, 清水各適量, 紅燒至肉爛, 可常服。

作用:溫中補虛, 益氣攝血;適用於氣虛所致月經量多, 色淡質虛, 面色無華, 神疲氣短, 懶言, 舌質淡, 脈弱無力。

3.生化蜜膏

組成:當歸益母草各30克川芎桃仁甘草丹皮各10克炮姜5克白蜜50毫升

用法:前七味加水500毫升, 煮取300毫升, 去渣, 加白蜜收膏, 每服30毫升, 日服3次。

作用:活血化瘀, 溫經調經;適用於瘀血停滯所致月經過少, 色紫黑, 有血塊, 小腹脹痛拒按, 舌正常或紫黯, 或有瘀點, 脈細弦澀。

4.母雞艾葉湯

組成:老母雞1只, 艾葉15克。

用法:將老母雞洗淨,

切塊, 同艾葉一起煮湯, 分2―3次食用。 月經期連服2―3劑。

作用:補氣攝血, 健脾寧心;適用於體虛不能攝血而致月經過多, 心悸怔仲, 失眠多夢, 少腹冷痛, 舌淡脈細。

5.生地黃6克, 益母草10克, 黃酒200毫升。

用法:將黃酒倒入瓷瓶(或杯)中, 加生地、益母草, 隔水蒸約20分鐘, 每次服50毫升, 日服2次。

作用:活血止血;適用於血瘀所致之月經過多, 色紫黑, 有血塊或伴小腹疼痛拒按, 舌質紫暗或有瘀點, 脈細澀。

6.兩地膏

組成:生地、地骨皮各30克, 玄參、麥冬、白芍各15克, 阿膠30克, 白蜜40毫升。

用法:前五味煎取濃汁300毫升, 另用60毫升白開水將阿膠烊化, 兌入藥汁內, 加白蜜, 置文火上調, 候涼, 裝瓶。 每服 20毫升, 每日3次。

作用:滋陰養血;適用于肝腎陰虛, 虛熱內擾所致的月經過多, 色紅, 頭暈,

心煩口渴, 舌質紅, 脈細弦。

7.枸杞燉羊肉

組成:羊腿肉1000克, 枸杞50克, 調料適量。

用法:羊肉整塊用開水煮透, 放冷水中洗淨血沫, 切塊;鍋中油熱時, 下羊肉整塊, 用開水煮, 薑片煽炒, 烹入料酒熗鍋, 翻炒後倒入枸杞子、清湯(2000毫升), 鹽、蔥, 燒開, 去浮沫, 文火婉約1-1.5小時, 待羊肉熟爛,

去蔥、薑, 入味精.

作用:補腎養血;適用于腎陽虧虛而致月經少或點滴不淨, 色淡紅或黯紅, 質稀, 腰膝酸軟, 頭暈耳鳴, 或少腹冷, 夜尿多, 舌質淡, 脈沉遲。

8、菊香文蛤盅 滋陰潤燥

用料:文蛤200克、菊花10克。

制法:1.文蛤焯水後撈出。 2.菊花開水浸泡, 與文蛤同放燉盅內, 加火腿片、薑片及調味高湯蒸熟, 加鹽、味精等調味即可。

功效:疏風清熱, 滋陰潤燥。 適用於消渴、食欲不振、小便黃赤短少、水腫痞塊、、眩暈、目赤、心胸煩熱等症的食療。 注意, 蛤蜊肉性寒, 脾胃虛寒者不宜食用。

點評:本品咸平, 其肉嫩味鮮, 營養豐富, 素有“天下第一鮮”之稱;並富含蛋白質、脂肪和碳水化合物, 還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質。

9、石斛老鴨盅 益氣養陰

用料:石斛5克、老鴨一隻、火腿片。

制法:1.石斛用開水浸泡10分鐘。 2.老鴨切成塊, 然後過沸水, 將焯過水的老鴨塊加入鹽、生薑塊、火腿片、加飯酒、水, 燉20分鐘, 與高湯及泡好的石斛一同裝入燉盅裡, 放進蒸箱蒸40分鐘後, 調味即可。

功效:健脾利水, 益氣養陰。 適用於脾胃氣虛引起的食欲不振、肢體乏力或胃陰不足引起的舌幹口渴、虛熱不退等症的食療。