雞精吃多了會怎麼樣

雞精是大家最常用的調味品之一。 它的基本成分是40％， 加入助鮮劑、、糖、粉、辛香料、味等原料加工而成， 含有多種氨基酸。

因其具有很好的鮮味（是味精的1.5~2倍）， 故可增進食欲， 還有助於提高人體對食物的消化率。

其中的谷氨酸鈉成分， 能為人體補充氨基酸， 有利於增進和（維持大腦健康， 還可以輔助治療慢性、等。 與味精相比， 雞精對人體是無毒無害的， 因此在烹飪過程中， 使用條件較味精寬鬆許多。

但是， 並非所有的菜肴都適合加雞精， 燉煮、排骨等本身具有鮮味的食物時， 加入雞精會讓食物走味， 影響菜的味道。