健康食療

哪些白果食療方有助於養生

現代藥理研究表明, 白果具有平喘、祛痰、擴張血管、降低血壓、抗微生物等作用, 並能抗腫瘤、抗衰老、抗過敏、免疫抑制。

食療

◆白果蜂蜜水

白果10克, 加水煮熟, 在加適量蜂蜜, 每晚臨睡前喝蜂蜜水, 把白果肉也吃掉。 可以治療咳嗽氣喘。

◆白果橄欖冰糖水

白果20枚, 鮮橄欖10枚, 冰糖適量。 將白果去外殼, 浸泡後去內皮、心;橄欖去核, 同放沙鍋內, 加清水750毫升, 小火煎至250毫升, 去渣取汁。 代茶頻飲。 本茶具有清肺化痰的功效, 可用於肺癌的輔助治療。

◆白果山藥粉

白果(炒熟)、山藥各等份。 焙乾研為細末, 混勻。 每日40克, 分3~4服, 用米湯或溫開水送下。

適用于婦女帶下、小便淋濁、眩暈等症。

◆白果冬瓜子飲

白果10個, 冬瓜子30克, 水煎溫服。 適用於白帶過多。

藥膳

◆白果粥

白果10克去芯、搗碎, 粳米100克, 加水一起煮粥, 粥將熟時加適量白糖食用。 用於咳嗽, 哮喘, 咽喉痰鳴;或男子遺精、遺尿, 女子體虛、月經不調、白帶淋瀝。

◆白果花生大棗湯

白果15克, 大棗30克, 花生仁30克, 冰糖30克。 將上藥洗淨, 加水適量, 煎煮至熟。 每日1次食用。 本品具有健脾益氣、溫肺化痰的功效。 適用於慢性支氣管炎。

◆銀杏膏

白果、細茶葉、胡桃仁各120克。 細茶葉微炒、研細末, 白果、胡桃仁搗爛, 加蜂蜜250克, 於鍋內煎煉成膏。 每次服1茶匙, 每日2~3次。 治久年咳嗽咯痰;或用於慢性支氣管炎, 咳嗽痰稠, 上氣似喘, 肺氣不足。

◆白果燉烏雞

白果、蓮子、糯米各15克,

胡椒5克, 淨烏骨雞1只。 將白果、蓮子等4物共研為末, 放入淨烏骨雞腹中, 以線縛定;加水和生薑、食鹽少許;用小火燉至熟爛。 分3~4次食。 適用于婦女脾腎兩虛之赤白帶下、質清稀量多者。

◆白果雞蛋

白果2個, 雞蛋1個。 將雞蛋洗淨, 白果洗淨去殼。 將雞蛋的一頭敲破五個小口, 裝入白果, 用紙封住小孔, 蒸熟服用, 每日1次。 本品具有斂肺氣、止帶濁的功效。 適用於白帶增多。