辣椒是發物嗎

辣椒， 可謂是很多人非常喜歡吃的， 從街邊的麻辣燙隨處可見就可以看出， 尤其是年輕男女， 對辣椒更是鍾愛， 但是有很多患者就是不能吃辣椒的， 尤其是術後的患者來說， 要忌口很多東西， 其中就包括辣椒， 很多人說辣椒是發物， 不能吃， 有的人則是不能多吃， 那麼到底辣椒是發物， 這樣說對嗎?一起來看下文的介紹。

辣椒是發物， 對於病人來說是不可以的， 辛辣食品是絕對禁止的。

平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物， 肉(兔、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、優酪乳)、菜(新鮮蔬菜、以及蘿蔔、茄子、冬筍、木耳、海帶等)、豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆製品)、花生、黑芝麻、核桃、等貝殼類食物。

忌食蔥、蒜、羊肉、竹筍、鹹菜、辣椒、酒等辛辣刺激性食物;不易吃菠菜， 因為菠菜含大量草酸， 易使患部發癢;少吃含維生素C多的食物， 如生番茄、橘子、杏、生棗、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓、楊梅、葡萄、柚子等儘量少吃或不吃。

“身上有傷口， 別吃‘發物’， 否則會影響傷口癒合， ”這一觀點廣泛流傳， 甚至網上能看到長長的“發物”名單， 如韭菜、辣椒、海鮮、牛羊肉等。 專家表示， 現代醫學對食物並沒有“發”的概念， 也沒有確切證據證明二者存在因果關係。 過於忌口影響營養攝入， 反而會對傷口的順利恢復造成障礙。

辣椒是發物， 傷口癒合受多方面因素影響， 一個是局部因素， 包括感染、組織受壓缺血缺氧等;另一個則是全身性因素， 包括營養攝入、免疫力和年齡因素等。 這其中感染往往是傷口癒合的大敵， 傷口感染與病原微生物污染有關， 而目前並沒有證據顯示食物會增加傷口感染率。

以上就是辣椒是發物的介紹了，