預防乳腺癌要少吃什麼食物

飲食和生活方式在乳癌發展中扮演著重要角色。 做出改變確實可以幫助降低乳癌風險。 大量研究表明， 如今許多癌症風險無疑是受到飲食（尤其取決於你是否攝取了足夠的水果與蔬菜），

許多研究不斷分析食物的組合， 但是很多醫生非常推薦地中海飲食：新鮮的水果和蔬菜、豆類、魚和橄欖油， 他們認為這些可以降低乳癌風險， 尤其是對已經絕經了的婦女來說。

目前已有研究發現， 9%的癌症案例是可以靠改變飲食預防的。

證據表明， 當患者們採取了健康的生活方式後， 乳癌復發率降低， 存活率也有提高。

下面是癌症專家們總結出來的一套簡單的飲食建議， 可以改善你的健康， 更或許可以挽救你的生命。

什麼食物應該少吃？

紅肉：飽和脂肪與絕經後患乳癌風險有關， 並且乳癌確診後存活情況較差。

每天少於70-90g並且避免過度烹飪肉：注意不要吃燒焦食物， 這會產生致癌化學物質。

蛋糕、餅乾、糕點：小心“隱形脂肪”， 避免反式脂肪酸， 這會增加你的總膽固醇而且降低“好”膽固醇（HDL）。

糖：精製糖會引起血糖水準升高並提高胰島素濃度， 是已知的造成乳癌發展的危險因數。

加工後的肉：加工後的肉（培根、火腿、熱狗等）中含有防腐劑， 被認為（但未經證明）是致癌物質。

什麼食物應該多吃？

目標：每天最少要吃5份蔬果（400g）。

蔬菜與水果中富含抗氧化劑， 這可以阻止會造成癌症發展的氧化過程（氧氣與其他化學物質結合在細胞中會造成基因損傷）。

它們是極好的膳食纖維， 研究表明， 可以降低患乳癌的風險。

如大豆這類型的植物含有植物雌激素，

十字花科類的蔬菜：紫甘藍、花椰菜、捲心菜等。 含有特別豐富的植物營養素， 已被證實可以預防癌細胞的形成並阻止癌症的擴散。

豆類是極好的纖維與植物蛋白來源， 其中的鈣、鐵、B族維生素可以幫助身體修復由癌症治療帶來的傷害。

深色綠葉蔬菜：菠菜、甜菜根等。 其中的B族維生素可以增強DNA從而達到降低患癌風險的目的。