紅豆煮什麼好吃

相信大家都知道紅豆這種穀物吧， 在古代的時候紅豆又被稱作為相思果， 所以紅豆又代表著相思， 其實紅豆吃起來是特別甜的， 很多飲品店裡的紅豆奶茶都是用紅豆製作的， 所以紅豆在煮的時候一定要掌握好煮豆豆的技巧， 那麼紅豆怎麼煮好吃呢？下面讓小編來給大家介紹一下吧！

一、營養價值如何呢？

我們先來從另一個方面看一下紅豆吧。 你知道紅豆作為豆類是屬於粗雜糧、全穀物的嗎？而常吃全穀物有以下一些好處：

1.每天攝入48-80g全穀物， 2型糖尿病的風險下降26%；

2.每天攝入48-80g全穀物， 心血管病的風險下降21%；

3.每天全穀物食品攝入量每增加90g， 結腸癌發病風險會降低17%；

4.提高全穀物攝入量可減少體重增長風險以及降低其危險因素。

所以， 作為全穀物的紅豆， 以上幾個好處它都有的。

另外， 每100克紅豆中， 蛋白質20.2克， 碳水化合物63.4克， 維生素E14.36毫克， 磷305毫克， 鉀860毫克，

紅豆， 自古以來為藥食同源的滋補食材， 很多滋補食材和藥膳裡都會用到它。

二、常吃紅豆有什麼好處？

好處是排濕。

1.健脾益腎 ：紅豆有清心養神、健脾益腎功效， 加入蓮子、百合等煮湯食用起到固精益氣、止血、強健筋骨等作用，

2.清熱解毒 ：紅豆有很強的抑菌作用， 可用於輔助治療瘡毒等症；紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。 炎熱的 夏天喝上一碗紅豆薏米湯， 可以清熱解暑去濕氣。

3.利尿消腫 ：紅豆含有較多的原皂角甙， 可刺激腸道， 具有很好的利尿作用， 非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。

患有水腫的人， 經常食用紅豆， 利尿消腫的作用， 對於由於水腫所導致的肥胖， 對減輕體重有一定的作用。

4.調節血糖 ：體內缺鉀會引起糖量減退， 導致血糖不易被控制， 而紅豆是典型的高鉀食物， 可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖；此外， 紅豆含有較多的膳食纖維，

5.促進乳汁分泌： 紅小豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母宜多吃紅小豆， 可促進乳汁分泌。

三、紅豆的搭配煮法與食用注意

1.紅豆食用應穀類食品搭配才能更有效的發揮其營養價值和食療效果。

2.紅豆帶澀味， 並且不易煮爛。 先用水泡浸1~2小時左右,或洗淨後放入冰箱冷藏室1.5小時後取出。 泡浸、冷藏後用開水煮一下去除澀味就可以與其他食品搭配煮用。 3.食用注意， 有陰虛沒濕熱的不能長期食用， 會比較容易乾瘦、乾燥。