薏米仁食療養生的功效和作用

薏米是藥食兩用的常用藥材之一。 中醫中有記載， 薏米可治療風濕痹痛， 也能下氣除濕， 長期服用可輕身益氣。 而且薏米味甘、淡，

薏米食療法

薏米仁粥

材料：薏米15G、粳米50G， 二者洗淨可放到砂鍋中， 加入適量的清水， 大火煮沸， 小火熬成粥。

功效：具有健脾祛濕的效果， 適用於脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛和夏季保健。

薏米冬瓜豬肉湯

材料：薏米仁10G、扁豆10G、陳皮5G、冬瓜500G、豬肉400G、生薑適量。

做法：豬肉洗淨切成塊， 焯去血水備用。 薏米、扁豆、陳皮洗淨， 冬瓜洗淨切塊， 生薑切片。 將所有的材料放到砂鍋中煮， 加入適量的清水， 大火煮沸， 小火熬煮1.5小時， 調入精鹽即可。

功效：具有健脾祛濕的效果， 適用於夏季暑濕的保健。

薏米八寶粥

材料：薏米10G、紅棗5枚， 白扁豆10G、蓮子肉10G、核桃仁10G、桂圓肉10G、糯米100G、紅糖適量。

做法：將所有的材料一同放入砂鍋中，

功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。 適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群。