羊肝中富含有可觀的鐵，
有助於產生紅細胞的元素，
其中富含有的維生素b2也是很豐富的，
所以對身體大有好處，
羊肝具有養肝明目的作用，
可以治療許多肝臟方面的疾病，
任何人在平時都可以吃羊肝，
不過羊肝和很多食物不能搭配在一起容易中毒。
羊肝含可觀的鐵，
是產生紅細胞必需的元素。
含的維生素B2，
是人體生化代謝中很多酶與輔酶的組成部分，
能夠促進身體的代謝。
還富含維生素A，
能夠防止夜盲症與視力減退，
有利於對多類眼疾的治療。
羊肝 菊花 羊肝具有養肝明目的作用，
是治療肝病目疾的良藥，
清熱消炎效果非常好。
羊肝和菊花一起吃，
對身體健康大有好處。
羊肝 丹參 丹參分子結構上的羥基氧，
酮基氧可和羊肝中的鈣，
鐵，
鎂等離子形成絡合物，
降低藥物治療效果，
所以服用丹參片時不適
合吃用羊肝。
羊肝 菠菜 羊肝具有養肝明目的作用，
是治療肝病目疾的良藥，
菠菜含有大量胡蘿蔔素，
B族維生素，
維生素C與鐵質。
兩者配菜一起吃具有恢復活力，
健肝養脾的功效。
羊肝 紅豆 羊肝和紅豆一起吃，
會引起中毒。
羊肝 燕窩 一起食用，
會造成肝淤氣滯。
羊肝 赤小豆 赤小豆性味甘，
咸而冷，
能消腫、利水，
利小便，
解熱毒，
通乳汁：羊肚性溫，
味甘，
具有益胃健脾，
補虛祛損，
澀汗止尿，
增進食欲之作用。
兩者的性味和作用皆有所背，
因此不宜一起吃。
羊肝 豬肉 從食物藥性看，
豬肉和羊肝配伍不宜，
因為羊肝有膻
氣，
和豬肉共烹炒則易生怪味。
羊肝 辣椒 辣椒中含有大量維生素C，
而羊肝內包含的微量金屬離子，
可以將其中的維生素C破壞殆盡，
削弱了其應有的營養價值。
羊肝 韭菜 兩者一起吃，
有補腎壯陽，
生精補血，
養肝明目的功效。
羊肝 竹筍 羊肝和竹筍一起吃，
會引起中毒。
