阿膠糕熬的軟了的補救

許多盆友在搞好阿膠以后發覺， 阿膠很松， 和買回來的阿膠不一樣， 這個是什么原因呢？

關鍵原因有幾個方面：

1、在熬料阿膠的全過程中有放水個人行為，

2、熬料時沒有把握好時間和熟度， 未出現“懸掛國旗”就剛開始添加輔材， 假如這一步有以次充好， 便會造成 熬料的阿膠糕過稀， 最后作出的阿膠便會較為軟。

3、儲存自然環境， 阿膠易溶化， 不可以儲存在溫度較高的地區， 尤其是夏季， 應盡可能放到電冰箱里

很多人到制做阿膠時都是有疑慮， 熬料阿膠是不是需要放水呢？一般狀況下， 阿膠糕糕的做法中， 不是需要放水的， 那樣不但會花銷大量的時間， 還會繼續影響阿膠成形。

一般狀況下， 熬料阿膠不是需要放水的， 假如放水， 不但無法熬做成型， 還非常容易霉變， 造成 保存期減短。

熬阿膠一般會應用米酒，

阿膠的作用與功效

可增強抵抗力防發燒感冒

《本草綱目》記述：阿膠糕入肺經， 恰能滋潤肺血氣。 而現在的醫院研究表明：阿膠糕能明顯增強身體血細胞及血紅蛋白濃度的成分， 根據補血補氣而滋養皮膚。 長期服用可使皮膚白皙， 皮膚鮮嫩， 有光澤度。 是滋潤皮膚， 養顏美容之上品。

可助防衰老

當代研究發現阿膠糕帶有明膠原蛋白、骨膠原蛋白、蛋白及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17元素表。 蛋白質水解造成多種多樣碳水化合物， 在其中有磷酸氫鈣10%， 精氨酸7%， 組氨酸2%等。 這種全是身體營養成分關鍵物質， 并延緩衰老、益壽延年。 并且消化吸收還非常好。

可助強筋壯骨健骨

阿膠糕善補血補氣輸液， 血能養筋， 液能潤化骨節， 豐富骨髓、脊神經、腦組織， 所以能強壯骨筋， 流暢骨節， 抵抗風濕病的損害。 因此《藥性論》說， 服食阿膠糕能夠 “堅骨筋”。 值得一提的是阿膠糕還有利于去除骨關節病病癥， 修復負傷的骨節作用。

， 關節疼痛”。 這剛好是解決了內徑中“腎主骨”的醫藥學核心理念。 阿膠糕入脾經， 有滋腎陽不足之功， 故后代在《本草綱目》補充說， 阿膠糕能冶療“內傷腰痛， 超強力伸筋， 添精健腎”。

可助防止手腳冰冷

《本草綱目》記述阿膠糕入心經絡， 有補血補氣養神之作用， 并稱贊其為“補血補氣圣藥”。 因此在天氣轉涼的秋冬季食補阿膠糕， 可養神清腦， 提高血液循環系統， 做到合理防止手腳冰冷的目地。 阿膠配制豐富多彩的黑芝麻粉， 核桃仁， 大棗， 米酒， 實際效果更強， 口味更優。

可提高睡眠質量

阿膠糕根據滋陰降火滋陰養血牽制振蕩心魄之火， 能加強鈣素營養成分， 維護保養自主神經， 具備極強的鎮定功效！

可調式經養胎

阿膠糕滋陰血， 益沖任， 所以能安胎， 調理懷孕病。 阿膠糕所帶有的磷酸氫鈣、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等， 有利于養胎！