營養飲食

​白蘿蔔炒豬肉怎麼做?

白蘿蔔是一種非常好的食材, 冬天多吃白蘿蔔對身體有好處, 可以預防身體疾病, 還可以補充身體營養元素, 白蘿蔔可以和多種食材搭配在一起, 白蘿蔔炒豬肉是一道最常見的家常做法, 製作方法簡單, 口感也非常好, 白蘿蔔的味道使豬肉更加鮮嫩。

食材

主料;瘦肉半斤;白蘿蔔半斤。

將肉切片加入切絲的生薑攪拌靜置, 將蘿蔔切片, 蔥切成蔥花, 蒜頭切成蒜末, 備好所有素材。

往鍋裡倒入少許油, 待油溫升高。

加入少許蒜末和蔥花, 讓其爆出香味。

倒入備好的瘦肉, 爆炒待瘦肉接近熟透。

倒入蘿蔔翻炒。

加入鹽、雞精、湯及剩餘的蔥花, 倒入少許的水, 翻炒至調料均勻溶解。

蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘。

出鍋即可。 這樣的一道菜是不是看起來色香味俱全, 冬季建議你多吃。

食療價值

蘿蔔味甘、辛、性涼, 入肝、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

對急慢性咽炎都有很好的治療作用, 可以緩解咽痛、咽幹這些症狀, 但實際上對於小孩也管用, 臨床發現, 有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒, 完了咽痛, 實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉, 西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎, 這時候經常服用這個湯, 也可以清利咽喉把熱毒散開, 治好這個病。

有些人嘴唇經常乾裂, 吃很多藥抹很多唇膏都不管用, 其實這個湯在古代就有記載, 橄欖對治療唇幹、焦裂非常管用, 所以頻服這個湯, 也可以起到這個效果。