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四季養生

你知道春季養生如何補血

 下面我們來看看常見的補血誤區:

誤區1:蔬菜水果不能補鐵

糾正:多吃蔬菜、水果對補鐵是有好處的。 這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸, 這類有機酸可與鐵形成絡合物, 從而增加鐵在腸道內的溶解度, 有利於鐵的吸收。

誤區2:多喝咖啡與茶對補鐵無礙

糾正:過量嗜飲咖啡與茶, 可能導致缺鐵性貧血。 這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質, 可與鐵形成難以溶解的鹽類, 抑制鐵質吸收。 因此, 飲用咖啡和茶應該適可而止, 一天1~2杯即可。

誤區3:多吃肉對身體不好

糾正:動物性食物不僅含鐵豐富,

其吸收率也高, 達25%;而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾, 吸收率很低, 約為3%。 因此, 不吃肉容易引起缺鐵性貧血, 在平日飲食中, 蔬果與肉類的攝取應均衡。

誤區4:紅糖補血能代替貧血治療

糾正:民間一直流行紅糖水可以補血的說法, 女性在月經期以及產婦分娩後, 都經常喝紅糖水來補血。 然而專家指出, 紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮, 排出產後宮腔內淤血, 促使子宮早日復原”等神奇功效, 事實上紅糖並沒有補血的有效成分, 而且紅糖提純不夠, 裡面還可能含有雜質。 產婦吃紅糖有助於祛風散寒, 健脾暖胃。

誤區5:蛋奶對貧血者多補益

糾正:牛奶夠營養, 但是含鐵量很低,

人體吸收率只有10%。 例如用牛奶餵養的嬰幼兒, 如果父母忽視添加輔食, 常會引起缺鐵性貧血;蛋黃含鐵量雖較高, 但其鐵的吸收率僅為3%, 並非補鐵佳品。 雞蛋中的某些蛋白質, 會抑制身體吸收鐵質。 劉雨晴

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補氣養血首選龍眼

龍眼俗稱“桂圓”, 中醫視為補血益心之佳果, 為您推薦幾款補氣養血的龍眼美食:

龍眼肉粥

主料:龍眼肉15克, 紅棗15克, 大米100克, 白糖適量。

製作:將大米和龍眼肉、紅棗放入清水中, 大火煮沸後再用文火熬30分鐘, 米熟爛, 加白糖。 每日早晚各熱服1次, 不宜過量。

功用:健脾養心, 補血安神。

龍眼肉紅棗飲

主料:龍眼肉15克, 黑木耳15克, 紅棗15枚, 冰糖適量。

製作:把龍眼肉、黑木耳和紅棗泡發後, 放在碗內, 放冰糖和水,

蒸30分鐘。

功用:滋陰活血、補氣養血。 對貧血、眩暈症、月經不調、失眠症、更年期綜合征有療效。

龍眼肉煲豬心湯

主料:豬心15克, 龍眼肉15克, 生薑適量。

製作:先將豬心剖開, 把龍眼肉用清水洗淨。 生薑去皮, 切1片足夠。 將豬心、龍眼肉、薑全部放入已經煲滾的水中。 用慢火煲3個小時, 加少許鹽調味, 即可食用。

功用:補氣養血, 健腦益智, 補養心脾。

小米龍眼粥

主料:龍眼肉30克, 小米100克, 紅糖少許。

製作:小米淘洗乾淨, 龍眼肉洗一下。 將鍋置火上, 放入適量清水、小米、龍眼肉, 先用旺火煮沸, 後改用文火煮至粥熟, 調入紅糖即可食用。

功用:龍眼、小米共熬煮成粥, 補血作用更強。