佛手瓜怎么炒好吃

下班回到家之后， 都想吃上一些新鮮、營養、健康的飯菜， 好補充一天的能量。 今天推薦給大家的是佛手瓜， 這是一種不是經常吃的蔬菜， 所以大家對它可能不是太了解， 那么佛手瓜怎么炒好吃呢？佛手瓜一般建議清炒或者是涼拌， 都可以吃到比較好的味道以及營養。 具體的關于佛手瓜的菜譜， 做如下介紹。

蒜蓉佛手瓜

佛手瓜的吃法還是比較多的， 首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜， 需要把佛手瓜洗凈， 之后切成片備用， 然后再把大蒜拍碎， 搗成蒜蓉之后就可以備用， 熱好油鍋之后， 等到油熱之后就可以放入蒜蓉熗鍋， 然后需要再放入佛手瓜進行翻炒， 等到佛手瓜快熟的時候， 這時候加入鹽和雞精進行調味， 翻炒均勻就可以出鍋吃了。

蝦皮炒佛手瓜

蝦皮炒佛手瓜也是一個不錯的佛手瓜吃法， 需要把佛手瓜洗凈， 切成絲之后就可以備用， 然后再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。

之后把油燒熱， 放入蒜蓉開始熗鍋， 然后再在其中放入蝦皮進行翻炒， 在放入佛手瓜絲翻炒， 等到快熟的時候就可以加入鹽， 雞精等調味品， 翻炒均勻就可以吃了。

佛手瓜薏仁排骨湯

這也是一個不錯的佛手瓜吃法， 需要把佛手瓜洗凈，

然后切成塊備用， 再把切好的排骨塊也洗凈， 放在開水中， 燙一下就需要及時撈出瀝水， 然后開始燒水， 等到水燒開的時候就可以放入排骨， 用水泡好的薏仁， 再在其中放入蠔豉和陳皮， 繼續煮半個小時左右就可以放入佛手瓜， 再繼續煮上兩個小時， 然后加入適量的鹽就可以吃了。

涼拌佛手瓜

佛手瓜是可以涼拌吃的， 需要把佛手瓜， 紅椒和青椒一起洗凈， 切成細絲之后就可以放到熱水中， 燙一下然后就需要及時撈出瀝水， 再在其中加入白糖， 雞精以及醬油， 還要放上點香油， 攪拌均勻就可以食用了。

佛手瓜要去皮嗎

吃佛手瓜的時候需要注意去皮的， 首先要把佛手瓜洗凈去籽， 切絲或者是切小塊之后備用， 大家把佛手瓜切得薄一些， 可以更好吃。 而且一定要把佛手瓜中的籽去掉， 否則會大大的影響佛手瓜的口感。 而且把佛手瓜切成絲之后， 會滲出一種有澀味的黏液， 這時候需要用清水沖洗一下， 這樣才可以去掉其中的澀味。 佛手瓜需要選擇嫩的來炒著吃才行，

偏老的佛手瓜， 需要去皮之后再切成絲。 佛手瓜的瓜皮是比較韌口的， 如果不喜歡吃瓜皮， 可以削去瓜皮， 取其中的果肉作為菜吃。

佛手瓜吃的時候， 最好可以選擇果皮鮮綠色， 同時表面光滑、茸毛軟的佛手瓜比較好， 這樣的佛手瓜是比較嫩的。 而且因為瓜皮上往往會留有少量的刺， 而且已經發硬， 同時佛手處會有種子突出表面， 這時候就說明佛手瓜成熟了， 但是這樣的不好吃， 最好是選擇肉質白嫩、味道清甜的， 而且白皮佛手瓜是最佳的。

佛手瓜的吃法是比較多的， 大家完全可以自己的口味來選擇佛手瓜吃法， 對大家更好的吃佛手瓜是有好處的， 而且對大家健康也有好處， 所以說上面介紹的這些佛手瓜吃法大家不要錯過。