吃海鯰魚的害處

海鯰魚是我們生活中很常見的一種海魚， 但是很多人在吃這種魚的時候， 擔心吃海鯰魚的害處。 其實， 海鯰魚身體內是沒有毒素的， 吃海鯰魚對身體沒害， 不要存在健康方面的擔憂。 不過， 海鯰魚并不是所有人都能吃的， 有些人就不能吃海鯰魚， 這些細節是我們需要懂得的。

1、哪些人不能吃海鯰魚

中醫認為海鯰魚為發物,對于一些皮膚病,瘡瘍膿腫,對魚蝦過敏的人等等盡量避免食用。 有膽囊炎的人忌食無鱗魚,如鰻魚、鱔魚、鯰魚等。

2、海鯰魚的適用人群

一般人群均可食用。

1、老、幼、產后婦女及消化功能不佳的人最為適用。

2、適宜體弱虛損,營養不良,乳汁不足,小便不利,水氣浮腫者食用。

3、海鯰魚的食用禁忌

海鯰魚+牛肝:可產生不良的生化反應,有害于人體

海鯰魚+鹿肉:影響營養素的吸收

海鯰魚+牛肉:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療

海鯰魚的吃法

醬燜海鯰魚的做法

1、海鯰魚500克。

2、將魚切成寸段,再兩邊各打花刀。

3、蔥、姜、蒜、紅辣椒金格勒醬、鹽、料酒、糖。

4、鍋里加油,油5成熱后加入蔥、姜、蒜、紅辣椒。

5、炒香佐料后加入金格勒醬,小火炒出紅油。

6、加入兩勺糖,再小火炒制一分鐘。

7、沖入高湯或清水水燒開后,加入鯰魚段。

8、加入料酒。

9、加入鹽蓋上鍋蓋燜20分鐘即可。

海鯰魚燉豆腐的做法

1、調料準備好。

2、海鯰魚洗凈,將魚鰓和肚子清理干凈。

3、豆腐洗凈,切成小方塊。

4、起油鍋,把蔥姜蒜,花椒,八角,青辣椒,爆香,放入魚翻炒。

5、加入清水放入適量的冬古醬油,煮開。

6、放入豆腐繼續煮。

7、加入紅干辣椒,把紅辣椒一分為二。

8、加入鹽,雞精,料酒,煮30分鐘,關火淋香油。 出鍋撒上香菜末。

家常燜海鯰魚的做法

1、海鯰魚去內在土豆去皮。

2、蔥姜蒜辣椒切碎。

3、土豆奔塊。

4、熱油放蔥姜蒜辣椒炒香。

5、放入醬油。

6、放入水。

7、放鯰魚料酒。

8、燒開鍋。

9、放入土豆,鹽,味精。

10、燉熟收汁即可。