常吃油條的害處有哪些？

年歲大的老年人易患老年性癡呆症， 這是由於大腦萎縮引起的一種精神障礙性疾病。 主要表現為健忘， 對於外界事物漠不關心，

思維間斷， 大事忽略， 小事糾纏， 情緒不穩。 這種病除遺傳因素外， 與人體攝入的金屬鋁有關。 鋁對腦神經是有害的， 腦對鋁有親合性， 腦組織含鋁過多， 能催人衰老， 記憶力減退， 智力低下， 行動遲緩， 有人用X射線及電子顯微鏡發現， 老年性癡呆者的腦組織內含鋁量超過正常人的4倍， 甚至30倍， 在體內超過正常人的5至10倍。

而油條、油餅這類食品中含鋁較多， 這是因為在炸油條時面中摻入了硫酸鉀鋁（明礬）， 以一個50克重油條來說， 就含鋁10毫克左右， 如果每天吃2根油條， 1個月可攝入鋁600毫克。 一般體重70公斤的正常人體中， 只含61毫克， 就這些也正是人體所需要的。 為了預防老年性癡呆， 宜少吃或不吃加入明礬的油條、油餅。