市場這幾種家常蔬菜, 食用後不利於健康, 下次買的時候要看清楚再買

蔬菜是生活中必不可或缺的食物， 吃蔬菜對我們身體健康有著很大的幫助， 但是如果買到了不健康的食材， 是了不但對身體健康沒有幫助， 反而會危害身體。 市場這幾種蔬菜， 食用後不利於健康， 下次買的時候要看清楚再買。

菜心等花科類蔬菜。 主要包括以下這些菜， 白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等。 都含有大量亞硝酸鹽。 如果人體攝入過量亞硝酸鹽， 可將人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白， 此外， 亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧， 從而引起組織機體缺氧， 使人發生中毒。

久存的老南瓜。 現在在市場上買的切成一塊一塊的南瓜， 雖然看起來比較新鮮， 顏色也很正， 但是有的只要不切開， 存放時間就會很長。 含糖量高， 並且由於儲存時間過久， 易使瓜肉發生無氧醇解， 並使瓜質改變， 食用後不利於健康。

帶頂花的黃瓜。 人們挑黃瓜常講“頂花帶刺”， 實際上， 正常成熟的黃瓜， 頂花會自然脫落， 花頂會收縮留下一個疤痕， 而使用了激素的黃瓜果頂部會變粗， 而且瓜身變得粗大， 頂花色澤鮮豔且不易脫落， 經常食用可能會對身體造成損害。

許多人認為有毒的植物大多是陌生的野生植物， 其實不然， 日常生活中常見的糧食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。