中醫常識

小雪節氣養生 冬令進補的溫補益腎食物

“小雪”是反映天氣現象的節令, 表示降雪的起始時間和程度。 《月令七十二候集解》有曰:“十月中, 雨下而為寒氣所薄, 故凝而為雪。

小者未盛之辭。 ”小雪前後, 黃河流域開始降雪, 魚蟲蟄伏, 南方地區北部也開始進入冬季, “荷盡已無擎雨蓋, 菊殘猶有傲霜枝”, 開始呈初冬景象。 這時氣溫持續走低, 天氣寒冷, 提示我們到了禦寒保暖的季節。 此時節的養生重點是“益腎藏精, 安神養志”。 因此, 推薦冬令進補的溫補益腎食物。

1、羊肉

古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。 它既能禦風寒, 又可補身體, 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果, 最適宜於冬季食用, 故被稱為冬令補品, 深受人們歡迎。

2、牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質, 氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要,

能提高機體抗病能力, 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 寒冬食牛肉, 有暖胃作用, 為寒冬補益佳品。

3、蝦

現代醫學研究證實, 蝦的營養價值極高, 能增強人體的免疫力和性功能, 補腎壯陽, 抗早衰。 常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),

溫酒送服, 可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。 蝦皮有鎮靜作用, 常用來治療神經衰弱, 植物神經功能紊亂諸症。

4、泥鰍

泥鰍味道鮮美, 營養豐富, 含蛋白質較高而脂肪較低, 能降脂降壓, 即是美味佳餚又是大眾食品, 素有“天上的斑鳩, 地下的泥鰍”, 和“水中人參”之美譽。 美味又滋補, 還易獲得, 價廉物美。

5、腰果

腰果味道甘甜, 清脆可口, 而且營養豐富。 腰果仁是名貴的乾果和高級菜肴, 含蛋白質達21%, 含油率達40%, 各種維生素含量也都很高。 老年人平時最好能多吃點腰果。

6、山藥

山藥含有多種營養素, 有強健機體, 滋腎益精的作用。 冬天多食山藥對身體大有補益。 中醫認為黑色入腎, 黑色食物具有補腎的功效, 而白色的山藥除了健脾補肺, 更可補腎。 是個另類而獨特的寶貝。

7、栗子

金秋板栗健腎補脾—板栗, 俗稱栗子, 素有“乾果之王”的美譽, 在國外它還被稱為“人參果”。

8、核桃

核桃價值豐富, 具有健腦功效, 有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。