汪清特色美食

汪清的美食小吃有很多種， 比較出名的就是汪清烤串、汪清韓式烤肉以及參雞湯、火辣雞爪等， 這些食物都是當地人的美食精華所在， 可以制作出各種美味的美食， 所以針對汪清美食的做法， 大家可以嘗試去制作， 可以讓大家不用去到汪清就可以食用到當地的美食， 而且這些美食也是比較常見的。

汪清美食·烤串

桌子中央支起了一個大烤爐， 續上炭火， 串好的串串排成一排， 時不時地翻轉一下肉串， 讓其受熱均勻。 偶爾會有油脂從肉串上滴落在炭火上， “嗖”的一聲竄起了一叢火焰， 孜然的芳香和肉串的鮮香便更加濃郁了。 大塊兒的鮮羊肉現切現穿， 在穿好的串兒上撒上特制的調料， 保證吃到的每一口肉塊兒都是經過多道程序后的鮮香精華。

汪清美食·韓式烤肉

在汪清的夏日， 看到最多的是三五成群的人們在熱鬧非凡的烤肉店中， 一口肉一口酒釋放壓力享受生活。

韓式燒肉， 在一塊鐵板之上放上腌制好的牛排、牛舌、牛腰及海鮮。 眨眼之間， 來回翻烤， 隨著溫度的升高香味撲鼻、四處飄散。 肉質鮮嫩多汁， 耐人回味。 再蘸著秘制的辣醬， 配著切好的蒜片、辣椒片， 用蘇子葉包好， 蘇子葉的清香和肉汁的鮮美融化在嘴里。

汪清美食·參雞湯

參雞湯制作主料是童子雞、高麗參和糯米。 配料根據不同的需要有鹿茸、大棗、大蒜、蔥花、枸杞、黃芪、當歸等。 湯品清爽鮮美， 營養價值極高， 帶有一股藥香;雞肉燉得極爛， 筷子一夾之下骨肉分離， 肉香中還帶有米香、藥香;雞肚里面填著滿滿的糯米， 汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味;雞肚里面還有大棗、板栗、枸杞、高麗參等配料營養豐富。

汪清美食·火辣雞爪

把調好的火辣醬倒入準備好的無骨雞爪中， 拌勻入味后， 直接放到鍋里， 開小火煮， 等快收完汁的時候淋上少許香油和白芝麻。 火辣辣的雞爪帶著咸香味道， 咬上一口軟糯十足。 細看中， 會發現細膩的紋理在熱氣騰騰中抖動。

頂層淋的醬汁滲入組織里著色超明顯， 輕輕一拔骨肉分離的質感， 滿滿的膠原蛋白， 入口瞬間被甜蜜的火辣帶了節奏。

汪清美食·米酒

有美食自然也少不了特色美酒， 帶有濃濃朝鮮族風味的米酒， 就不得不說。 米酒在這里俗稱 “瑪格力”， 是將糯米和玉米經過純天然發酵釀造而成的。

白嫩剔透， 剛倒出來像牛奶一樣潔白， 還可以嗅到發酵后的香氣， 入口微沖， 有著淡淡的乳酸味， 但后勁是糧食的甜味， 酒精度不高， 老少皆宜。