健康食譜

讓嘴巴帶你遊走各個地方,享受不一樣的特色美味!

一、西芹炒蘑菇

食材:蘑菇250克、西芹250克、紅椒1個、馬蹄、薑、蒜、鹽、雞精

做法:

1.將蘑菇和馬蹄洗淨後切片, 蔥薑切碎

2.西芹切成段, 辣椒切片

3.起油鍋, 爆香薑蒜, 將蘑菇下鍋煸炒

4.蘑菇炒軟後, 將其它材料下鍋一起炒至斷生

5.最後放鹽、雞精調味即可出鍋裝盤

二、清蒸皮皮蝦

食材:

皮皮蝦、醋、薑

做法:

1.皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒

2.姜剁成薑末

3.放在小碗裡倒上醋

4.皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘

5.10分鐘一到馬上打開蓋子

6.揀出來擺盤蘸醋食用即可。


三、鮮肉混沌

食材:純瘦肉, 混沌皮, 香菜, 青菜, 紫菜, 香油, 辣椒油, 胡蘿蔔, 醋, 胡椒粉, 生抽

做法:

1.把瘦肉用料理機打成肉泥加入少許香蔥, 5克鹽攪拌均勻, 青菜及所有材料洗乾淨, 備用。

2.我是買好了混沌皮, 直接就可以包了, 給大家展示下我的包法哦

3.燒水煮混沌嘍, (如果有高湯, 味道更鮮美哦)這個很簡單, 水沸騰後先放入混沌煮5分鐘,

依次放入胡蘿蔔絲、青菜、豆皮、紫菜, 然後是各類調料煮2分鐘可以出鍋嘍!

4.盛入碗裡後灑上香菜, 淋上香油, 放點米醋和辣椒油!


四、紐扣土豆

食材:土豆400克、玉米澱粉200克、鹽3克、油

做法:

1. 土豆去皮切片蒸熟, 壓成泥, 放入玉米澱粉和鹽, 揉成光滑的麵團, 醒10分鐘。

2. 擀成0.5釐米厚的片, 用模具切成圓形, 用筷子在圓形餅上紮兩個眼兒, 做成紐扣的形狀。

3. 鍋內放油, 油熱後放入紐扣餅, 中火炸到餅浮上來即可。