黑豬肉怎麼燉著吃

黑豬肉相較于白豬肉來說， 吃起來會更加鮮美， 肉質也比較有嚼勁， 豬肉的燉法也比較多， 比如說黑豬肉可以燉土豆， 是比較家常的一種做法， 吃起來清香爽口， 營養價值也比較高， 做法也比較簡單， 可以準備胡蘿蔔， 準備洋蔥和土豆， 另外準備適量的輔料， 這樣就可以開工製作了。

主料：黑豬肉1750克。

輔料：淨土豆1250克,胡蘿蔔200克,洋蔥150克。

調料：紅汁少司250克,香葉2片,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯500克(見本鮮味型)。

燜豬肉的特色

清香爽口， 鹹鮮而酸。

1.將豬肉切成2釐米的核桃塊， 入盆， 撒入鹽5克、胡椒粉拌勻， 醃入味。 將胡蘿蔔去根、皮與土豆、洋蔥一起洗淨， 切成2釐米的滾刀塊。

2.鍋炙好， 下入植物油燒至七成熱， 依次下入豬肉塊、土豆、胡蘿蔔塊、洋蔥塊炸上色，