納豆菌原來有這樣的功效

納豆菌是一種不可多得菌類， 適當食用對身體有極大的好處， 能改變人體內不良的菌叢生態， 增強消化功能， 保證大便通暢等。 專家表示， 晚餐吃納豆效果最好、盡可能不加熱吃、必須堅持每天吃、保質期稍過也能吃等。

一、如何吃納豆菌?

1、晚餐吃納豆效果最好。 通過實驗， 專家認為：食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發揮溶解血栓的功能。 而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病， 發病時間多為清晨及星期一。 因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

2、盡可能不加熱吃。 納豆激酶不耐熱， 加熱到70℃活性就消失了。 所以生吃效果最好。

3、必須堅持每天吃。 納豆激酶進入體內後， 其活性維持12小時。 所以盡可能每天吃30-100g最理想。

4、保質期稍過也能吃。 納豆的保質期為一周， 它在冰箱內低溫保存過程中， 還在進行著緩慢的低溫熟成發酵， 納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。 但保質期過後雖然也能吃， 只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質， 其結果臭味逐漸增加。

二、納豆菌功效有哪些?

孢子型納豆菌是具有耐酸、耐熱特性的有益菌,在胃酸下四小時存活率為100%,同時具有強力的病原菌抑制能力,是各種益菌當中,對環境耐受力最好可以直達小腸的菌種之一,口服後可改變人體腸道菌叢生態,幫助消化道機能正常化,以使排便順暢,維持體內生理環保。

產酸， 調節腸道菌群， 增強動物細胞免疫放應。 並能生成多種蛋白酶(特別是鹼性蛋白酶)、糖化酶、脂肪酶、澱粉酶， 降解植物性飼料種某些複雜的碳水化合物，