用醋泡這幾樣東西 讓你一生少得病
眾調味品不幹了， 大聲嚷嚷：“你小子除了會討女人喜歡外， 還有什麼真本事啊？”醋伸出手指， 搖了搖：“不服？且聽我一一道來。 ”
“醋”進健康
1. 降血糖
實驗證明老陳醋有很強的降低血脂血糖的作用， 長期食用老陳醋能使血中膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水準下降， 起到預防動脈硬化、腦血管疾病和心肌梗塞作用。 此外， 新標準中老陳醋增加“總黃酮”“川芎嗪”兩個功能性指標也具有預防心腦血管疾病的作用。
2.促進鈣的吸收
醋含有高水準的醋酸， 能增加身體對食物中關鍵礦物質的吸收， 尤其是鈣。 眾所周知，
3.降低體內胰島素
美國對糖尿病前期患者及二型糖尿病患者進行試驗。 試驗組飲用一定量的醋。 一周後發現， 喝醋能讓原來餐後上升的胰島素減低。 這一現象經計算成為胰島素敏感性， 顯示糖尿病前期患者胰島素敏感性增高百分之三十四， 二型糖尿病患者增高百分之十九。
4.餐前喝醋能減肥
美國的研究還意外的發現， 連續早、午兩餐前喝少量淡醋， 四周後體重平均下降兩磅， 最多者下降四磅。 但是沒喝醋的人體重沒有任何變化。
5.助消化
對於缺少胃酸的中老年人， 醋助消化的效果很好。
6.抗衰老、美容
食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質的形成， 可減少皮膚色素沉著和老年斑， 使皮膚光潤。
7.減少結石
研究發現， 有吃醋習慣的人， 膽結石、腎結石和膀胱結石的發生率比不吃醋的人低。
8.殺菌
醋被認為具有抗菌的作用， 從而降低喉嚨發炎的問題。 酸降低組織PH值， 從而阻止細菌生長。 另外， 2014的一份研究甚至發現， 醋的成份， 醋酸讓醋聞起來味道很重， 對抗藥性的肺結核病菌來說， 是很好的無毒消毒劑。
9.抗癌
醋是多酚的豐富來源， 它能夠有效抵抗氧化壓力。 根據2006年的一份研究， 使用多酚食物可以提高抗氧化保護水準， 同時減少癌症風險。
10.增進食欲， 讓食物更美味
無醋不成味。
用醋泡這幾樣東西有神奇功效
1.醋泡花生米
將花生米浸泡於食醋中， 一日後食用， 每日2次， 每次10～15粒。 長期堅持食用可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 是預防心血管疾病的保健食品。
2.醋泡洋蔥
洗淨一個洋蔥， 剝去外皮切成薄片， 放到微波爐裡加熱大約2～3分鐘， 再將洋蔥放到容器裡， 加入5大湯匙食用醋， 然後放在冰箱裡。 第二天早晨即可食用。 每天早餐用這種洋蔥佐食， 可有效排毒養顏， 降低血糖， 並使體重減輕。
3.醋泡黑豆
將黑豆洗淨裝於罐內， 倒入米醋浸沒黑豆。 如豆將醋吸幹， 可再加醋。 時間久了醋上面會長膜， 可將膜扔掉，
4.醋泡薑
把生薑切片， 放進一個罐子裡， 加滿醋， 扣上蓋子密封好， 醃制一周以上即可食用。 有養胃、減肥、防脫髮， 防止慢性病， 提升人體陽氣的功效。 因為酸味兒是收斂的， 於是姜宣發的力量便收斂進去了， 薑性由此變得平和起來， 也沒有薑的一大股辣味兒了。 醋是直接走肝經的， 肝遇到酸就會收斂， 這時薑的升發功能也入到肝裡， 收中有發， 能提升肝陽之氣。
5.醋泡香蕉
把香蕉切成1-2釐米的薄片，
6.醋泡雞蛋
將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或容器中， 倒入原香醋之， 密封48小時， 待蛋殼軟化， 僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時， 啟封， 用筷子將蛋皮挑破， 將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻， 再放置24小時後即可服用。 對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠多夢、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果較顯著。
7.醋泡大蒜
將乾淨、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，
8.醋泡黃豆
將炒熟的黃豆放入瓷瓶中， 倒入食醋浸泡。 黃豆與食醋的比例為1：2， 嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處， 7天后食用。 每次15～20粒， 每日3次， 空腹嚼服。 有助於預防高血壓與降血脂、降膽固醇， 可預防動脈粥樣硬化。
9.醋泡香菇
將潔淨的香菇放入盛器內， 倒入醋放冰箱冷藏， 一個月後即可食用。 醋浸香菇能降低人體內膽固醇的含量， 改善高血壓和動脈硬化患者的症狀。
10. 醋泡海帶
將海帶切成細絲， 按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓症狀等功效。
不過，醋雖好，但是以下五類人卻不能隨便吃：
1. 對醋過敏者及低血壓者
吃醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
2. 胃潰瘍和胃酸過多患者
醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。
3. 正在服西藥者
因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用。
比如，磺胺類、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥，醋酸可中和鹼性藥，而使其失效；慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物，在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
4. 服“解表發汗”的中藥者
中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。
5.骨折的老年人
老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
由此看來，這吃醋的學問大著呢，不論是談戀愛還是健康養生，怎麼吃、何時吃都有講究，需要我們在生活中慢慢學習和研究。 按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓症狀等功效。
不過，醋雖好，但是以下五類人卻不能隨便吃：
1. 對醋過敏者及低血壓者
吃醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
2. 胃潰瘍和胃酸過多患者
醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。
3. 正在服西藥者
因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用。
比如，磺胺類、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥，醋酸可中和鹼性藥，而使其失效；慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物，在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
4. 服“解表發汗”的中藥者
中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。
5.骨折的老年人
老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
由此看來，這吃醋的學問大著呢，不論是談戀愛還是健康養生，怎麼吃、何時吃都有講究，需要我們在生活中慢慢學習和研究。
