元旦各國的飲食習俗大全

美國元旦飲食習俗——吃鯡魚

很多美國人要吃鯡魚。 因為這種魚總是成群結隊地遊弋,象徵著家族的富裕繁榮， 美國人偏愛鯡魚的另一緣由是這種魚在水中總是向前方努力， 吃了它， 在新的一年中會出人頭地。

義大利元旦飲食習俗——先吃小扁豆

在義大利， 人們在新年裡首先吃小扁豆。 因為這種豆子宛如古幣， 食之必日進鬥金。 近年來， 人們把麵粉團捏成小扁豆形狀， 烘焙後再澆上蜂蜜入席， 在新年來臨之際不僅祈求生活富有， 而且寓意愛情甜蜜。

法國元旦飲食習俗——酒慶新年

從一天看一年：以酒來慶祝新年，

人們從除夕起開始狂歡痛飲， 直到1月3日才終止。 法國人在新年到來之前， 各家一定要把家中的餘酒全部喝光， 以致許多人喝得酩酊大醉。 他們認為， 元旦時如果家中還有剩餘的酒， 新一年裡交厄運。

英國元旦飲食習俗——瓶中有酒， 櫥中有肉

元旦前一天， 家家戶戶都必須做到瓶中有酒， 櫥中有肉。 英國人認為， 如果沒有餘下的酒肉， 來年便會貧窮。 除此之外， 英國人在除夕的深夜， 常帶上糕點和酒出去拜訪， 他 們不敲門， 就徑直走進親友家去。

按英國人的風俗， 除夕千夜過後， 朝屋裡邁進第一隻腳的人， 預示著新的一年的運氣。 如果第一個客人是個黑髮的男人， 或是個快樂、幸福而富裕的人， 主人就將全年吉利走好運。

如果第一個客人是個淺黃頭髮的女人， 或是個憂傷、貧窮、不幸的人， 主人在新的一年中將遭黴運， 會遇上困難和災禍。

西班牙元旦飲食習俗——吃十二顆葡萄

西班牙人在元旦前夕， 所有家庭成員都團聚在一起， 以音樂和遊戲相慶賀。 午夜來臨， 十二點的鐘聲剛開始敲第一響， 大家便爭著吃葡萄。 而且能按鐘聲吃下12顆， 便象徵著新年的每個月都一切如意。

印度元旦飲食習俗——“痛哭元旦”、“禁食元旦”

印度的元旦被人稱為“痛哭元旦”、“禁食元旦”。 他們在新年第一天， 誰也不許對人生氣， 更不准發脾氣。 有些地方， 過年不但不慶祝， 反而相抱大哭。 他們認為， 元旦一開始， 歲月易逝——人生短暫， 用哭聲來表示自己的感歎。 有些地區的人們則以禁食一天一夜來迎接新的一年，

由元旦淩晨開始直到午夜為止。

日本元旦飲食習俗——“禦雜煮”

日本人稱元旦初一為“正日”， 元月1至3日， 稱為“三賀日”。 元旦早晨， 全家從年幼者到年老者依次排列喝屠蘇酒， 共嘗青魚子、黑豆以及稍帶甜味的醬油煮小幹魚等。 據說這些象徵吉祥的食物會帶來子孫繁榮、身體健康。 在正日， 小輩須先去父母那裡拜年， 向父母問安， 然後到親友家拜年。 按習慣要吃年糕湯， 日本人叫做“禦雜煮”。

據調查， “禦雜煮”是日本傳統年節食品中生命裡最強的一種。 被問每年陽曆一月一日早晨， 迎接新的一年以後吃的第一頓飯是甚麼， 至今絕大部分日本人回答說：“禦雜煮”。 “禦雜煮”就是湯泡糯米糕。 做法並不複雜，

材料也不難到手， 特別在於專門在年頭三天裡吃， 其它時候絕不會出現在餐桌上。

至於糯米糕的形狀以及湯水的做法， 你問十個日本人， 大概會得到十種不同的答案了。 基本上， 東京等關東地區人吃的糯米糕為方塊， 湯水則用柴魚、醬油和清酒調味， 另外加雞肉和青菜。 而京都、大阪等關西地區人吃的糯米糕為圓形， 湯水則用昆布和白味噌調味， 另外加芋頭和胡蘿蔔。

朝鮮元旦飲食習俗——藥飯

新年期間， 吃類似我國八寶飯樣的“藥飯”， 朝鮮的藥飯是用糯米、栗子、棗、松子、核桃仁等加香油和蜜拌勻蒸制的。 味道非常好， 以示日子過得甜蜜。