24節氣之立冬的飲食習俗

立冬的習俗

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立， 在古代社會中是個重要的節日， 這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。 在現在， 人們在立冬之日， 也要慶祝一下。 我國過去是個農耕社會， 勞動了一年的人們， 利用立冬這一天要休息一下， 順便犒賞一家人一年來的辛苦。 有句諺語“立冬補冬， 補嘴空”就是最好的比喻。

在我國北方， 立冬這天吃餃子

在我國北方， 特別是北京、天津的人們愛吃餃子。 為什麼立冬吃餃子呢?因為餃子是來源於“交子之時”的說法。 大年三十是舊年和新年之交， 立冬是秋冬季節之交，

而在我國南方， 立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。 在臺灣立冬這一天， 街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。 許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。