24節氣之立夏有哪些風俗？
舊時， 鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”， 後演變改為倭豆肉煮糯米飯， 菜有莧菜黃魚羹， 稱吃“立夏飯”。
孩子們一般玩吃蛋鬥蛋遊戲， 以拄立夏蛋作戲， 以蛋殼堅而不碎為贏， 諺稱：“立夏胸掛蛋， 孩子不疰夏。 ”疰夏是夏日常見的腹漲厭食， 乏力消瘦， 小孩尤易疰夏。 尚有以五色絲線為孩子系手繩， 稱“立夏繩”。
是日， 寧波習俗要吃“腳骨筍”， 用烏筍燒煮， 每根三四寸長， 不剖開， 吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下， 說吃了能“腳骨健”(身體康健)。 再是吃軟菜(君踏菜)， 說吃後夏天不會生痱子， 皮膚會像軟菜一樣光滑。
古詩雲：“立夏秤人輕重數， 秤懸樑上笑喧閨。 ”立夏之日的“稱人”習俗主要流行於我國南方， 起源於三國時代：傳說劉備死後， 諸葛亮把他兒子阿斗交趙子龍送往江東，
據說這一天稱了體重之後， 就不怕夏季炎熱， 不會消瘦， 否則會有病災纏身。 吃完立夏飯後， 在橫樑上掛一杆大秤， 大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空秤體重；孩童坐在籮筐內或四腳朝天的凳子上， 吊在秤鉤上秤體重， 謂立夏過秤可免疰夏。 若體重增， 稱“發福”， 體重減， 謂“消肉”。
是日， 孩童忌坐石階， 如坐了則要坐七根， 始可百病消散。 忌坐地栿(門檻)， 謂這天坐地栿將招來夏天腳骨酸痛， 如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數，
立夏過後， 便是炎熱的夏天， 人們在立夏吃一些食物， 往往寄託著祈福保平安的願望。 如浙江嵊州人認為， 在立夏日吃蛋拄（意為“支撐”）心， 吃筍拄腿， 吃豌豆拄眼；湖南長沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸， 名“立夏羹”， 民諺雲“吃了立夏羹， 麻石踩成坑”， “立夏吃個團(音為“坨”)， 一腳跨過河”， 意喻力大無比， 身輕如燕；
上海郊縣農民立夏日用麥粉和糖製成寸許長的條狀食物， 稱“麥蠶”， 人們吃了，
福建閩東地區立夏以吃“光餅”（麵粉加少許食鹽烘制而成）為主。 閩東周甯、福安等地將光餅入水浸泡後製成菜肴， 而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半， 將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。 周甯縣純池鎮一些鄉村吃“立夏糊”， 主要有兩類， 一是米糊， 一是地瓜粉糊。
大鍋熬糊湯， 湯中內容極其豐富， 有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐， 等等， 鄰里互邀喝糊湯。 這與浙東農村立夏吃“七家粥”風俗有點相似。
七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉， 混合後烹煮或泡成一大壺茶， 再由大家歡聚一堂共飲。 這些粥或茶並不見得是多麼可口的食物， 但這些儀式， 卻可以說是過去農村社會中重要的聯誼活動。
上海立夏日風俗習慣中， 由於此時蛋類食品正是旺季， 所以立夏日總要吃蛋， 孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套著的蛋。 上海也有“節交立夏記分明， 吃罷攤菜試寶稱。 ”的習俗（見上圖）， 立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅， 中午時無論男女老幼都要稱一下體重。
立夏日還有忌坐門檻之說。 在安徽， 道光十年《太湖縣誌》中記載：“立夏日， 取筍莧為羹， 相戒毋坐門檻， 毋晝寢， 謂愁夏多倦病也。 ”說是這天坐門檻， 夏天裡會疲倦多病。 30年代《甯國縣誌》中記載：“立夏。
以秤秤人體輕重， 免除疾病， 所謂不怯夏也。 俗傳立夏坐門檻， 則一年精神不振。 ”立夏這一天， 古也稱春盡日， 一般騷人墨客， 惜春心事難免多情， 春愁付諸詩詞， 邀朋聚飲， 留下很多傳世佳作。
四川、岩坦山區家家要吃筍、槐豆。 說吃了竹筍腳骨硬， 好爬山。 還吃青梅， 燒青茶， 以防“蛀夏”。 也有吃豆腐的習俗， 說吃了豆腐不怕雨淋， 不怕赤蜂蜇。 在我國很多地方， 立夏有吃槐豆、吃李子的習俗。 槐豆， 別名蠶豆、羅漢豆。 立夏時節， 槐豆普遍成熟。
民間傳說認為，吃槐豆可以壯腰補腎，插秧、耘田時不會吃力。將幹槐豆炒熟食用，在廣大農村和城鎮居民中非常普遍，人們認為食之可健身固齒，尤以兒童、青年為宜。立夏這天，江南很多地方會將燒熟的蠶豆串成項鍊，讓兒童帶著出門吃。民間還有立夏食李美顏的說法。《月令粹編》說：“立夏得食李，能令顏色美。”就是說：婦女在立夏這天，把李子榨汁，混入酒中喝，能青春長駐，稱為“駐色酒”。
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麵食主要有夏餅、面餅和春捲三種。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等；
面餅，有甜、鹹兩種，鹹面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面餅則多加砂糖；春捲，用精製的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用麵粉拌蛋清粘住，然後放在熱油鍋裡炸到微黃時撈起食用。
在江浙一帶有“立夏嘗新”的風俗。蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖，然後人們嘗食。同時，蘇州立夏還要吃海螄、麵筋、白筍、薺菜、鹹鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節”。
無錫民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（或有元麥、蒜苗為其一）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（或有梅子、香椿頭為其一）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（或有鯧魚、黃魚、銀魚、子鱭魚為其一）。
在常熟，人們立夏嘗新，食品更為豐富，有“九葷十八素”的說法。浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、安徽等地，人們仍然保留著立夏吃烏米飯的古老習俗，烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是採集野生植物烏桕樹的葉子煮湯，用此湯將糯米浸泡半天，然後撈出放入木甑裡蒸熟而成。
杭州在立夏日最為講究。每逢立夏，家家各烹新茶，並配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做“七家茶”。還在茶杯內放兩顆“青果”即橄欖或金桔，表示吉祥如意的意思。杭俗立夏日還有食烏米飯和鳥飯糕的風俗。
據說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。杭人又有立夏食“野夏飯”之俗。是日，兒童少年成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉。地上的蠶豆、竹筍任其採掘，然後到野地裡去用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃“野夏飯”或“立夏飯”。
這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤。給孩子們秤體重，看比去年重了多少。這日，杭人還必備十二種食品。有歌日“夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝成鴨蛋，螺螄莧萊酒釀糟。”杭俗還有立夏日吃“三燒、五臘九時新”之說。“三燒”者，燒餅、燒鵝、燒酒(甜酒釀)。“五臘”者，黃魚、臘肉、鹽蛋、海螄、清明狗。“九時新”者，櫻桃、梅子、鰣魚、蠶豆、莧菜、黃豆筍、玫瑰花、鳥飯糕、萵苣筍。
此日也有“五郎八保上吳山”之諺。“五郎”謂打米郎、剃頭郎、倒馬郎(即倒馬桶出糞者)、皮郎(典當中之小郎)、箔郎(打錫箔者)；“八保”即酒保、面保、茶保、飯保、地保、相像保(即陰陽生)、馬保、奶保(即以育嬰為業者)。此外，還有十三匠(即木匠、泥水匠、石匠、鐵匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、銀匠、銅匠、鋸匠、篾匠、錫匠)，這日也休假，多上吳山遊玩。
江西一帶還有立夏飲茶的習俗,說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬。浙江立夏民間時興早晨吃紅棗糯米粥、茶葉蛋，中午吃羹，在米粉糊中摻以豆腐乾、蒜苗、豬肉、筍丁等，稱“立夏羹”。這天，還有給小牛穿鼻的習俗。
立夏日雲南民俗關注的是厭祟避蛇。清幹隆元年《雲南通志》載，四月立夏之日，“插皂莢枝、紅花於戶，以厭祟；圍灰牆腳以避蛇”。值四月而言避蛇，與十二生肖已屬蛇有關聯，地支紀月，三月為辰，四月為已。立夏厭祟，門上插皂莢樹枝，和紅花，含有黑(水)、紅(火)既濟之義。
按照古代五行說，黑為水，紅為火。這是希望通過兩者相互制約，達到一種平衡。同時，古人不僅日常用皂莢去汙，還以皂莢人藥，認為它具有殺蟲功能。將它當做厭祟之物，也著眼於除穢驅邪。舊時五月有門懸皂莢風俗，皂莢狀若刀形，稱為“懸刀”，相傳可以嚇跑鬼怪。
清光緒年間雲南《騰越州志》也說：“立夏日，插皂角枝、紅花於戶以厭勝，圍灰牆腳以避蛇。”清代《浪穹縣略志》記雲南大理一帶風俗：“立夏，插白楊於門，以灰灑房屋周圍，名日‘灰城’，以避虺毒。”與其它地區有所不同的是，門前插白楊。
清光緒八年《嘉定縣誌》：“夏至日，稱人，雲不痊夏，戒坐戶檻。”痊夏,似可理解為暑期綜合症。清代《浪跡續談》：“杭人謂自立夏多疾者為痊夏”。其實立夏日的種種習俗大部分與預防痊夏有關。夏季炎熱，有些人不能適應氣候，吃不好，睡不好，一到暑季人就瘦下來，南方稱此為痊夏，北方有“苦夏”或“枯夏”之說。由些可見，如何度過好夏天，我國古人很早便極為重視。
民間傳說認為，吃槐豆可以壯腰補腎，插秧、耘田時不會吃力。將幹槐豆炒熟食用，在廣大農村和城鎮居民中非常普遍，人們認為食之可健身固齒，尤以兒童、青年為宜。立夏這天，江南很多地方會將燒熟的蠶豆串成項鍊，讓兒童帶著出門吃。民間還有立夏食李美顏的說法。《月令粹編》說：“立夏得食李，能令顏色美。”就是說：婦女在立夏這天，把李子榨汁，混入酒中喝，能青春長駐，稱為“駐色酒”。
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麵食主要有夏餅、面餅和春捲三種。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等；
面餅，有甜、鹹兩種，鹹面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面餅則多加砂糖；春捲，用精製的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用麵粉拌蛋清粘住，然後放在熱油鍋裡炸到微黃時撈起食用。
在江浙一帶有“立夏嘗新”的風俗。蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖，然後人們嘗食。同時，蘇州立夏還要吃海螄、麵筋、白筍、薺菜、鹹鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節”。
無錫民間歷來有“立夏嘗三鮮”的習俗。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（或有元麥、蒜苗為其一）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（或有梅子、香椿頭為其一）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（或有鯧魚、黃魚、銀魚、子鱭魚為其一）。
在常熟，人們立夏嘗新，食品更為豐富，有“九葷十八素”的說法。浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、安徽等地，人們仍然保留著立夏吃烏米飯的古老習俗，烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是採集野生植物烏桕樹的葉子煮湯，用此湯將糯米浸泡半天，然後撈出放入木甑裡蒸熟而成。
杭州在立夏日最為講究。每逢立夏，家家各烹新茶，並配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做“七家茶”。還在茶杯內放兩顆“青果”即橄欖或金桔，表示吉祥如意的意思。杭俗立夏日還有食烏米飯和鳥飯糕的風俗。
據說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。杭人又有立夏食“野夏飯”之俗。是日，兒童少年成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉。地上的蠶豆、竹筍任其採掘，然後到野地裡去用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃“野夏飯”或“立夏飯”。
這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤。給孩子們秤體重，看比去年重了多少。這日，杭人還必備十二種食品。有歌日“夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝成鴨蛋，螺螄莧萊酒釀糟。”杭俗還有立夏日吃“三燒、五臘九時新”之說。“三燒”者，燒餅、燒鵝、燒酒(甜酒釀)。“五臘”者，黃魚、臘肉、鹽蛋、海螄、清明狗。“九時新”者，櫻桃、梅子、鰣魚、蠶豆、莧菜、黃豆筍、玫瑰花、鳥飯糕、萵苣筍。
此日也有“五郎八保上吳山”之諺。“五郎”謂打米郎、剃頭郎、倒馬郎(即倒馬桶出糞者)、皮郎(典當中之小郎)、箔郎(打錫箔者)；“八保”即酒保、面保、茶保、飯保、地保、相像保(即陰陽生)、馬保、奶保(即以育嬰為業者)。此外，還有十三匠(即木匠、泥水匠、石匠、鐵匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、銀匠、銅匠、鋸匠、篾匠、錫匠)，這日也休假，多上吳山遊玩。
江西一帶還有立夏飲茶的習俗,說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬。浙江立夏民間時興早晨吃紅棗糯米粥、茶葉蛋，中午吃羹，在米粉糊中摻以豆腐乾、蒜苗、豬肉、筍丁等，稱“立夏羹”。這天，還有給小牛穿鼻的習俗。
立夏日雲南民俗關注的是厭祟避蛇。清幹隆元年《雲南通志》載，四月立夏之日，“插皂莢枝、紅花於戶，以厭祟；圍灰牆腳以避蛇”。值四月而言避蛇，與十二生肖已屬蛇有關聯，地支紀月，三月為辰，四月為已。立夏厭祟，門上插皂莢樹枝，和紅花，含有黑(水)、紅(火)既濟之義。
按照古代五行說，黑為水，紅為火。這是希望通過兩者相互制約，達到一種平衡。同時，古人不僅日常用皂莢去汙，還以皂莢人藥，認為它具有殺蟲功能。將它當做厭祟之物，也著眼於除穢驅邪。舊時五月有門懸皂莢風俗，皂莢狀若刀形，稱為“懸刀”，相傳可以嚇跑鬼怪。
清光緒年間雲南《騰越州志》也說：“立夏日，插皂角枝、紅花於戶以厭勝，圍灰牆腳以避蛇。”清代《浪穹縣略志》記雲南大理一帶風俗：“立夏，插白楊於門，以灰灑房屋周圍，名日‘灰城’，以避虺毒。”與其它地區有所不同的是，門前插白楊。
清光緒八年《嘉定縣誌》：“夏至日，稱人，雲不痊夏，戒坐戶檻。”痊夏,似可理解為暑期綜合症。清代《浪跡續談》：“杭人謂自立夏多疾者為痊夏”。其實立夏日的種種習俗大部分與預防痊夏有關。夏季炎熱，有些人不能適應氣候，吃不好，睡不好，一到暑季人就瘦下來，南方稱此為痊夏，北方有“苦夏”或“枯夏”之說。由些可見，如何度過好夏天，我國古人很早便極為重視。
