正確認識咳嗽 食療加鍛煉防御效果好
目錄：
第一章：正確認識咳嗽 食療加鍛煉防御效果好
第二章：咳嗽的成因
第三章：咳嗽的食療法
第四章：咳嗽的預防妙招
編者按：春季是個敏感的季節， 特別容易引起感冒、咳嗽等一系列常見病發生。 咳嗽嚴重起來可致肺炎， 因此一旦咳嗽必須及時治療。 那么咳嗽怎么辦呢？咳嗽吃什么好的快？咳嗽原因是什么？接下來小編給大家一一解答， 教大家正確認識咳嗽及其防治， 并推薦一些咳嗽食療方。
正確認識咳嗽 食療加鍛煉防御效果好
咳嗽是呼吸系統疾病中的常見癥狀， 也是一種重要的防御機制，
臨床上咳嗽的病因繁多且涉及面廣， 特別是胸部影像學檢查無明顯異常的慢性咳嗽， 最易被忽視， 很多患者長期被誤診為”慢性支氣管炎”， 大量使用執菌藥物治療無效， 或者因診斷不清而反復進行各種檢查， 不僅增加了患者痛苫， 也加重了患者的經濟負擔。
咳嗽的發病機制
按中醫理論， 咳嗽分外感咳嗽和內傷咳嗽。 外感病由于氣位突變或調攝失宜， 六淫之邪乘虛從口鼻或皮毛侵入， 使肺氣被束， 氣失肅降， 故而咳嗽。 所謂：“寒、署、濕、燥、風、火六氣， 皆令人咳嗽”即是此意。 由于四時之氣不同， 因而人體所感受的致病外邪亦有區別。 所以外感咳嗽又分為風寒咳嗽、風熱咳嗽、風燥咳嗽。 內傷病因包括飲食、情志及肺臟自病。
飲食不當， 嗜煙好酒， 內生火熱， 熏灼肺胃， 灼津生痰；或生冷不節。 肥甘厚味， 損傷脾胃， 致痰濁內生， 上擾丁肺， 阻塞氣道， 致肺氣上逆而作咳。 情志刺激， 肝失調達， 氣郁化火， 氣火循經上逆犯肺， 致帥失扁降而作咳。 肺臟自病者， 常由肺系疾病日久， 遷延不愈， 耗氣傷陰， 肺失潤降， 肺氣上逆作咳；或肺氣虛不能布津而成痰， 肺陰虛而虛火灼津為痰， 痰濁陽滯， 肺氣不降而上逆作咳。
故臨床多為痰濕蘊肺、痰熱郁肺、肝火犯肺、肺陰虧耗等病證。 是因外感六淫、臟腑內傷影響于肺所致有聲有痰之證。
外感咳嗽與內傷咳嗽可相互影響為病。 外感咳嗽如遷延失治， 耗散正氣， 肺氣虛損， 更易反復感邪， 而致咳嗽頻作， 轉為內傷咳嗽；肺臟患病， 衛外不固， 更易感受外邪， 特別在氣候變化時尤為明顯。 久病從實轉虛， 肺臟虛弱， 陰傷氣耗。 由此可知， 咳嗽雖有外感、內傷之分， 但有時兩者又可互為因果。
咳嗽的成因
咳嗽的形成和反復發病， 常是許多復雜因素綜合作用的結果。
1.吸入物：吸入物分為特異性和非特異性兩種。 前者如塵螨、花粉、真菌、動物毛屑等；非特異性吸入物如硫酸、二氧化硫、氯氨等。 職業性咳嗽的特異性吸入物如甲苯二異氰酸酯、鄰苯二甲酸酐、乙二胺、青霉素、蛋白酶、淀粉酶、蠶絲、動物皮屑或排泄物等， 此外， 非特異性的尚有甲醛、甲酸等。
2.感染：咳嗽的形成和發作與反復呼吸道感染有關。 在咳嗽患者中， 可存在有細菌、病毒、支原體等微生物的特異性IgE之類的抗體， 如果吸入相應的抗原則可激發咳嗽。 在病毒感染后， 可直接損害呼吸道上皮， 致使呼吸道反應性增高。
3.食物：由于飲食關系而引起咳嗽發作的現象在咳嗽病人中常可見到， 尤其是嬰幼兒容易對食物過敏， 但隨年齡的增長而逐漸減少。 引起過敏最常見的食物是魚類、蝦蟹、蛋類、牛奶等。
4.氣候改變：當氣溫、溫度、氣壓和（或）空氣中離子等改變時可誘發咳嗽， 故在寒冷季節或秋冬氣候轉變時較多發病。
5.精神因素：病人情緒激動、緊張不安、怨怒等， 都會促使咳嗽發作， 一般認為它是通過大腦皮層和迷走神經反射或過度換氣所致。
6.運動：約有70%～80%的咳嗽患者在劇烈運動后誘發咳嗽，稱為運動誘發性咳嗽，或稱運動性咳嗽。臨床表現有咳嗽、胸悶、氣急、喘鳴，聽診可聞及哮鳴音。
7.某些藥物：有些藥物可引起咳嗽發作，如鹽酸普奈落爾（心得安）等因阻斷β2-腎上腺素能受體而引起咳嗽。
8.某些疾病：咽喉部疾病、氣管支氣管疾病、肺部疾病、胸膜疾病、心臟疾病、縱膈疾病、過敏性疾病等原因。
咳嗽的食療法
選用中藥止咳時，因藥性不同，也有寒、熱、溫、涼分，需對癥服用。俗話說：“三分治，七分養”。對咳嗽的治療，除藥物治療外，還應加強飲食調護，注意食補養肺。可以適當進食一些養陰生津之品，如百合、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄及各種新鮮蔬菜等柔潤食物，少吃辛辣燥熱之品。如銀耳大米粥、蓮藕大米粥、山藥大米粥、大棗銀耳棼，調入適量白糖或冰糖可供選用。
如風寒咳嗽，可用杏仁10克、生姜3片、白蘿卜100克水煎服；風熱咳嗽可用藕、梨汁各半盅合服：痰熱咳嗽不妨用新鮮熟木瓜1個，去皮蒸熟，加少量蜜糖吃；痰濕咳嗽用慧冰煮粥，有助于治療咳嗽和喉中漉漉痰聲，或用桔皮30克煎取濃汁，去渣，然后加入粳米50一100克煮粥；肺氣虛久咳或陰虛久咳，用柚核20多粒、加冰糖、水煎服，每日3次，對久咳有利。也可用白合30克加蜂蜜蒸熟吃，有利于久咳口干。
止咳食療菜譜︰
白果雞肉粥
原料︰白果、雞脯肉、干蝦仁、大米粥、姜絲、蔥花，調料各適量。制法︰將雞脯肉剁細成雞肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜絲拌勻，腌好備用；煮一鍋白粥，煲粥時可放少許干蝦仁，待粥快成時加入白果繼續煮10分鐘，再放入雞肉糜煮熟，起鍋加適量鹽、香油，撒上蔥花即可。功效︰鮮美營養，止咳平喘。白果可潤肺益氣，宜熟食，不宜長期服用。
沙參百合鴨湯
組成：北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。制法：將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。 適應癥：養陰潤肺，清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結核咳嗽等。用法：飲湯吃鴨肉。
杏仁豬肺粥
組成：豬肺90克；北杏仁10克；粳米60克。制法：（1）、將北杏仁去皮尖洗凈；豬肺洗凈切塊放入鍋內，出水后再用清水漂洗凈。（2）、把粳米洗凈與杏仁豬肺一齊放入鍋內，加清水適量文火煮成稀粥調味即可。適應癥：慢性支氣管炎屬痰盛者。癥見咳嗽痰多、呼吸不順、氣喘胸膈、痞滿脈滑。用法：隨量食用。
咳嗽的預防妙招
絕大部分咳嗽是由呼吸道疾病引起的，因此預防呼吸道疾病是防止咳嗽的關鍵。預防措施有：
1.加強鍛煉，多進行戶外活動，提高機體抗病能力。
2.氣候轉變時及時增減衣服，防止過冷或過熱。
3.感冒流行期間可服中藥預防。配方是：貫眾12克，防風12克，荊芥10克，每日一劑，水煎服連服2～3天。
4.休息可改善病情，所以咳嗽患者整注重休息；
5.保持身體溫暖，使身體不要再傷風；
6.多飲水，可補充機體消耗過多的水分；
7.多食營養食品，對于刺激性的食物，如煙、酒、辛辣物，冷飲等盡量禁食、禁飲；
8.家人有感冒時，室內可用醋熏臭消毒，防止病毒感染。感冒或咳嗽要及早治療，切勿拖延；
9.接觸新鮮空氣，有的患者在山村中休養，痊愈很快，這是因新鮮空氣不會加重刺激腫和氣管的緣故。
鏈接：PM2.5易引起呼吸系統疾病
PM2.5又稱氣溶膠PM2.5，氣溶膠是指大氣中超細的懸浮顆粒，PM2.5則是直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物，是以往被忽視的致命“殺手”。在我國大部分地區，特別是工業集中的華北地區，PM2.5占到了整個空氣懸浮顆粒物重量的大半。
PM2.5最主要的來源是人為產生的，煤炭、石油及其他礦物燃燒產生的工業廢氣，以及機動車產生的尾氣排放，包括散播到空氣中的灰塵、硫酸，硝酸、有機碳氫化合物等粒子，經過一系列光化學反應形成的二次污染物。較小的PM2.5顆粒可以穿透人體呼吸道的防御毛發扶結構，也就是鼻腔中的鼻纖毛，進入人體內部，可以引起以下疾病。
肺部硬化、肺癌：PM2.5中有50%會沉積在肺中造成肺部硬化，對人體健康造成極大的威脅。這些可入肺的粒子中，有害物質如多環勞烴等化合物就是一種致癌物質，是造就肺癌的重要殺手。
心臟病、動脈硬化：PM2.5顆粒極容易造成心血管疾病。灰霾疆天氣越多，PM2.5濃度越高，發病率就越高。據美國一心臟協會估計，僅在美國，被PM2.5污染的空氣就導致每年約60000人死亡。
哮喘和慢性支氣管炎： 粒往小于0.1微米的顆粒．稱為“超細微粒”或“納米顆粒物”。專家研究發現。在南京，直徑0.01~0.1微水的超細微粒的濃度顯著增加。空氣中飄浮的大部分顆粒可留在肺部進入血液，這也是折磨哮喘和老年慢性支氣反復發作的原因。
防治：少出門，戴口罩。當遇到陰霾天氣，對于老人和孩子來說，盡量減少外出。如果不得不出門，最好戴口罩。
總結：綜上所述，我們知道了患咳嗽的原因，并且了解了防御咳嗽的方法，那么大家在日常生活中，就要按照這些方法去做了，這樣身體才能更加健康哦。（文章原載于《健康向導》，刊號：2012第1期，作者：李小軍、關寶蓮，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
6.運動：約有70%～80%的咳嗽患者在劇烈運動后誘發咳嗽，稱為運動誘發性咳嗽，或稱運動性咳嗽。臨床表現有咳嗽、胸悶、氣急、喘鳴，聽診可聞及哮鳴音。
7.某些藥物：有些藥物可引起咳嗽發作，如鹽酸普奈落爾（心得安）等因阻斷β2-腎上腺素能受體而引起咳嗽。
8.某些疾病：咽喉部疾病、氣管支氣管疾病、肺部疾病、胸膜疾病、心臟疾病、縱膈疾病、過敏性疾病等原因。
咳嗽的食療法
選用中藥止咳時，因藥性不同，也有寒、熱、溫、涼分，需對癥服用。俗話說：“三分治，七分養”。對咳嗽的治療，除藥物治療外，還應加強飲食調護，注意食補養肺。可以適當進食一些養陰生津之品，如百合、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄及各種新鮮蔬菜等柔潤食物，少吃辛辣燥熱之品。如銀耳大米粥、蓮藕大米粥、山藥大米粥、大棗銀耳棼，調入適量白糖或冰糖可供選用。
如風寒咳嗽，可用杏仁10克、生姜3片、白蘿卜100克水煎服；風熱咳嗽可用藕、梨汁各半盅合服：痰熱咳嗽不妨用新鮮熟木瓜1個，去皮蒸熟，加少量蜜糖吃；痰濕咳嗽用慧冰煮粥，有助于治療咳嗽和喉中漉漉痰聲，或用桔皮30克煎取濃汁，去渣，然后加入粳米50一100克煮粥；肺氣虛久咳或陰虛久咳，用柚核20多粒、加冰糖、水煎服，每日3次，對久咳有利。也可用白合30克加蜂蜜蒸熟吃，有利于久咳口干。
止咳食療菜譜︰
白果雞肉粥
原料︰白果、雞脯肉、干蝦仁、大米粥、姜絲、蔥花，調料各適量。制法︰將雞脯肉剁細成雞肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜絲拌勻，腌好備用；煮一鍋白粥，煲粥時可放少許干蝦仁，待粥快成時加入白果繼續煮10分鐘，再放入雞肉糜煮熟，起鍋加適量鹽、香油，撒上蔥花即可。功效︰鮮美營養，止咳平喘。白果可潤肺益氣，宜熟食，不宜長期服用。
沙參百合鴨湯
組成：北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。制法：將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。 適應癥：養陰潤肺，清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結核咳嗽等。用法：飲湯吃鴨肉。
杏仁豬肺粥
組成：豬肺90克；北杏仁10克；粳米60克。制法：（1）、將北杏仁去皮尖洗凈；豬肺洗凈切塊放入鍋內，出水后再用清水漂洗凈。（2）、把粳米洗凈與杏仁豬肺一齊放入鍋內，加清水適量文火煮成稀粥調味即可。適應癥：慢性支氣管炎屬痰盛者。癥見咳嗽痰多、呼吸不順、氣喘胸膈、痞滿脈滑。用法：隨量食用。
咳嗽的預防妙招
絕大部分咳嗽是由呼吸道疾病引起的，因此預防呼吸道疾病是防止咳嗽的關鍵。預防措施有：
1.加強鍛煉，多進行戶外活動，提高機體抗病能力。
2.氣候轉變時及時增減衣服，防止過冷或過熱。
3.感冒流行期間可服中藥預防。配方是：貫眾12克，防風12克，荊芥10克，每日一劑，水煎服連服2～3天。
4.休息可改善病情，所以咳嗽患者整注重休息；
5.保持身體溫暖，使身體不要再傷風；
6.多飲水，可補充機體消耗過多的水分；
7.多食營養食品，對于刺激性的食物，如煙、酒、辛辣物，冷飲等盡量禁食、禁飲；
8.家人有感冒時，室內可用醋熏臭消毒，防止病毒感染。感冒或咳嗽要及早治療，切勿拖延；
9.接觸新鮮空氣，有的患者在山村中休養，痊愈很快，這是因新鮮空氣不會加重刺激腫和氣管的緣故。
鏈接：PM2.5易引起呼吸系統疾病
PM2.5又稱氣溶膠PM2.5，氣溶膠是指大氣中超細的懸浮顆粒，PM2.5則是直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物，是以往被忽視的致命“殺手”。在我國大部分地區，特別是工業集中的華北地區，PM2.5占到了整個空氣懸浮顆粒物重量的大半。
PM2.5最主要的來源是人為產生的，煤炭、石油及其他礦物燃燒產生的工業廢氣，以及機動車產生的尾氣排放，包括散播到空氣中的灰塵、硫酸，硝酸、有機碳氫化合物等粒子，經過一系列光化學反應形成的二次污染物。較小的PM2.5顆粒可以穿透人體呼吸道的防御毛發扶結構，也就是鼻腔中的鼻纖毛，進入人體內部，可以引起以下疾病。
肺部硬化、肺癌：PM2.5中有50%會沉積在肺中造成肺部硬化，對人體健康造成極大的威脅。這些可入肺的粒子中，有害物質如多環勞烴等化合物就是一種致癌物質，是造就肺癌的重要殺手。
心臟病、動脈硬化：PM2.5顆粒極容易造成心血管疾病。灰霾疆天氣越多，PM2.5濃度越高，發病率就越高。據美國一心臟協會估計，僅在美國，被PM2.5污染的空氣就導致每年約60000人死亡。
哮喘和慢性支氣管炎： 粒往小于0.1微米的顆粒．稱為“超細微粒”或“納米顆粒物”。專家研究發現。在南京，直徑0.01~0.1微水的超細微粒的濃度顯著增加。空氣中飄浮的大部分顆粒可留在肺部進入血液，這也是折磨哮喘和老年慢性支氣反復發作的原因。
防治：少出門，戴口罩。當遇到陰霾天氣，對于老人和孩子來說，盡量減少外出。如果不得不出門，最好戴口罩。
總結：綜上所述，我們知道了患咳嗽的原因，并且了解了防御咳嗽的方法，那么大家在日常生活中，就要按照這些方法去做了，這樣身體才能更加健康哦。（文章原載于《健康向導》，刊號：2012第1期，作者：李小軍、關寶蓮，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
