怎麼做紅燒牛肉好吃呢？

以前經常吃媽媽做的紅燒牛肉， 現在已經結婚了， 老公也不會做紅燒牛肉， 我最近想吃紅燒牛肉了， 怎麼做紅燒牛肉味道好呢？

牛肉在切到的時候最好切成大塊的， 然後燒開適量的水， 水燒開把肉放開水裡洗一下撈出來， 把薑片跟蒜沫準備好， 開鍋放適量的植物油， 然後把薑， 蒜， 胡椒粉， 辣椒放鍋裡炒一下， 然後再放點大醬， 炒幾下後把牛肉放鍋裡炒， 同時放糖， 老抽， 然後加適量水把肉蓋上， 開始大火開了後變小火， 這樣煮一個90分鐘， 具體要以肉熟了為主， 最後大火把湯汁炒幹， 再加適量鹽， 再放點香菜就可以了。