健康生活

雞蛋的蛋黃多吃無益嗎

雞蛋的蛋黃多吃無益嗎

雞蛋的營養價值很高, 有些人認為雞蛋的蛋黃多吃無益, 其實不是這樣的。

事實上, 蛋黃中含有蛋中多數的蛋白質,

幾乎全部的維生素, 雖然膽固醇都在蛋黃裡, 但對心臟有益的磷脂和葉黃素等有益健康的成分也都在蛋黃裡, 另外, 蛋白中所含的是大量的水分、少量的蛋白質和鉀, 其他東西就很少了。

綜上所述, 吃煮雞蛋的蛋黃不是有害而是大有益處, 因此扔掉蛋黃實在太可惜!