黃花菜、黃豆、黃鱔幫助控血糖

有些食物不僅升血糖速度比較慢， 還含有一定的降血糖功效， 有三種黃色食物對於糖友們來說是很不錯的食療選擇。

黃花菜黃花菜含有蛋白質、膳食纖維和維生素， 具有養血平肝、鎮靜安神的功效。 黃花菜中的膳食纖維是治療糖尿病和高血脂症的理想物質。 黃花菜營養價值很高， 還有降低血清膽固醇作用， 伴有高血壓的糖友可多食黃花菜。 要注意的是黃花菜含粗纖維較多， 腸胃病患者慎食。

黃豆 黃豆中含有大量的植物蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素， 具有清熱解毒、益氣的功效。 黃豆中含有大量膳食纖維，

黃鱔 黃鱔中含有大量的優質蛋白質、維生素A， 具有益氣血、補肝腎的功效。 黃鱔特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”黃鱔素A和黃鱔素B， 是糖友的理想食品。 糖尿病、高血脂者都可多食;支氣管哮喘、淋巴結核、癌症患者等應慎食。