營養飲食

解密:如何正確服用維生素C

(1)要按照生理劑量服用, 此劑量毒性很小。 若過量口服則會出現反酸、胃部不適、噁心嘔吐, 以致腹痛、腹瀉等消化道炎症、潰瘍等藥源性疾病。

長期大量服用維生素C, 可出現泌尿系統草酸鹽結石、高鈣血症、高尿酸血症、痛風性關節炎;兒童可引起軟骨症;注射給藥偶爾可見過敏反應。

(2)推薦空腹服用。 因為大劑量維生素C可破壞食物中的維生素B12, 妨礙銅或鋅離子的吸收。 但要注意患有消化道潰瘍的病人最好不用或慎用, 以免對潰瘍面進行刺激, 導致潰瘍惡化、出血或穿孔。

(3)大量服用維生素C後不可突然停藥。 因為突然停藥會引起藥物的戒斷反應, 使壞血病或其他病加重或復發。 應逐漸減量直至完全停藥, 或採用藥物替換療法, 確保疾病穩定而不復發加重。

(4)盡可能不服用大劑量的維生素C, 因為大量服用後可使尿中糖排出量增多, 使尿糖呈假陽性反應, 有礙糖尿病的診斷及降糖藥的使用。

(5)需長期服用阿司匹林的患者要補充維生素C。

(6)維生素C不宜與異煙肼、磺胺類藥、氨茶鹼、鏈黴素、青黴素等藥物合用, 會使上述藥物因酸性環境而療效降低或失敗。

(7)維生素C對維生素B12有破壞作用, 與阿司匹林腸溶片合用,

會加速其排泄而降低療效。 葉酸與維生素C合用也會減弱各自的作用, 若治療貧血必須使用時, 可間隔使用, 不得同時服用。